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巴洛克古典風的設計空間，卻以鮮豔的花材布置其中，就像泰國流行的衝突藝術般，讓客人在繽紛空間享用泰北風味菜。（記者潘自強／攝影）
WOO是來自泰國清邁的知名餐廳，今年(2017.06.08)在高雄開設亞洲首家旗艦店「WOO Taiwan」，在美術館商圈裡，營造都市中的森林感，融合泰北菜、香氛、藝術等，把南洋的歡樂與帶衝突感的繽紛藝術帶進高雄。
店內2樓展示著泰國藝術家的畫作，不過上樓參觀需先告知店家。（記者潘自強／攝影）
穿過以四季植物營造的景觀庭院，雞蛋花、美人芭蕉、積水鳳梨和棕櫚樹等錯落其中，推開玻璃門，首先映入眼簾的是植物叢林般的造景，空氣中彌漫著植物的花香與香氛的氣息，初次造訪差點誤以為走入了花坊，但實際上卻是一間以泰北風味為主的餐廳。
店裡引進泰國THANN品牌的香氛及玻璃植栽創作，供客人欣賞及採買。（記者潘自強／攝影）
WOO Taiwan品牌經理陳立洋表示：「清邁是個充滿文創與藝術氣息的城市，氣候、熱情程度與高雄非常相似，老闆除了把泰北菜帶入，也把餐廳當做藝廊營造氛圍，店裡的花藝植栽每7天換一次風格，入口處以植物搭配藝術的造景，則是由花藝老師定期設計的裝置藝術，這些場景，都是為了讓用餐客人等候時可以欣賞或買逛。」
走進用餐空間，牆上大幅的藝術風布置與古典家具，加上大膽擺飾及色彩豐富植栽，令人眼花撩亂又顯得趣味，陳立洋說這是泰國很流行的衝突美感，他們接受西方文化，但又保有自己的文化特色所創造出來的泰國風藝術，置身其中，就像坐落在一幅鮮豔畫作中享用美食。
招牌雙色米沙拉／420元。以蝶豆花和紅龍果製作成的雙色米，加入青芒果、椰子乾、糙米、南瓜籽等共20種配料拌勻後品嚐，融合泰式經典風味。（記者潘自強／攝影）
而令記者感到驚豔的是店裡餐點，也與一般常見的泰國菜不大相同，泰北常吃到的烤雞糯米飯、乾燒肉、香茅蝦等都能品嚐到，其中又以20種泰式調味拌炒而成的雙色米沙拉最為經典，甜點類也走鄉村媽媽風味，沒有精緻外觀，而是把胡蘿蔔、莓果等天然的食材烘烤而成，看似奢華，內在卻很樸實，大概就是造訪WOO Taiwan後，留下的深刻印象。
宮廷古法－蜜汁魚酥佐西瓜／380元。將魚酥烤乾後打成粉，拌入砂糖撒在西瓜上，搭配薄荷葉一同入口，鹹甜多汁又清爽，是由泰國宮廷傳出的風味。（記者潘自強／攝影）
泰式鮮蝦炸春捲／230元。春捲皮包有蝦米、豬肉和香料等油炸，沾上帶酸甜微辣口感的泰式甜雞醬品嚐，屬於泰國的街頭小吃。（記者潘自強／攝影）
DATA
電話：（07）559-7998
地址：高雄市鼓山區青海路298號
資訊：11：00～22：00，無休。用餐另加10%服務費。
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
