晴時多雲

台南.舊永瑞珍

文/記者黃文茹  攝影/記者潘自強
2015/08/20 21:29

綠豆椪禮盒(6入)/600元
綠豆沙餡加入炒過的蝦仁及豬絞肉,豆沙香甜又鹹香,烘烤至略脆的油酥外皮,相當順口。

民國初年創立,至今已近百年的舊永瑞珍,平時以製作中式喜餅為主,每年中秋節前夕會製作限量月餅,皆由資歷近40年的老師傅手工製作,是餅皮比港式月餅更厚實的台式月餅,有魯肉、古肉餅、烏豆沙、鴛鴦、腰果伍仁及棗泥等二十餘種口味,還有鳳梨酥及綠豆椪等月餅。該店製作月餅的奶油,特別選用比平時使用的奶油貴8倍的阿羅利奶油,吃來口感更滑順。

魯肉餅禮盒(6入)/720元
選用豬後腿肉、日本進口香菇燉煮2小時後,加入豆沙加以融合,內餡滑順、綿密,是該店招牌。

DATA

電話:(06)222-3716、(06)224-9330
地址:台南市中西區永福路二段181號
營業時間:08:00~21:00,無店休
預購資訊:2015/9/1~2015/9/27,須於取貨前3天訂購。

※以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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