晴時多雲

台中 梁婆婆臭豆腐

文/記者武純淳  攝影/記者李惠洲
2015/10/13 06:00

臭豆腐/50元
金黃色外觀酥脆但不油膩,搭配的泡菜選用清境高麗菜與小黃瓜絲製成,整體風味清爽。

民國66年創立的梁婆婆臭豆腐,第1代老闆梁玉阿婆婆早年推著小攤車叫賣,一步一腳印為梁家打天下,於十多年前設立店面。讓人聞香而來,發現店面有了新裝潢,並且由第2代梁文候及第3代阿仁一起接棒。

臭豆腐雖然臭香臭香的,但愛吃得老饕就是特愛這獨特香氣,店家更以莧菜製成滷汁、醃製豆腐,入口還能聞到原有的豆香。店家特製的朝天辣椒醬,不管放在清蒸或酥炸臭豆腐上,都有畫龍點睛的效果,讓人大呼過癮,一盤接一盤!

清蒸臭豆腐/70元
以獨家老滷汁製成醬汁,臭豆腐上為黑豬腿肉製成的肉塊,撒上蔥花與蝦米增添香氣,視覺上也很美觀。

DATA

電話:(04)2305-1198
地址:台中市西區美村路一段312號
營業時間:16:00~24:00,無休

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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