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進到大隱酒食店裡，隨即會被這裡隨性的氣氛感染。雖然有日式氛圍，這裡提供的卻是台式家常菜，且料理分量大又美味，常常吃飽後還可打包回家呢！
身為靈魂人物的曾老闆，談起自己在餐飲業是半路出家，單靠興趣學習及記憶中的味道來料理，他說：「小時候家裡每三天一小宴、五天一大宴啊！」店內菜餚均是自己念念不忘，由祖母傳至母親的台灣家常菜；再加上在國外待過很長時間，也融入西式做法。
菜單隨季節變動，也有固定提供的料理，如無油薄片蹄膀、炸蚵卷，還有簡單樸實的蔥香豬油飯。其中無油薄片蹄膀不僅毫不油膩、肉質越嚼越香，再扒上幾口飯甚是滿足。而用每日新鮮購入的蚵仔製作的炸蚵卷，以厚片炸成再切，能吃到蚵仔、韭菜與麵皮酥香的味道。此外，店內也會公告特別菜單，依每日早上在市場購得的食材而定，能嚐到哪些新菜端看緣分啊！
無油薄片蹄膀／250元
滷蹄膀相當需要注重火候與時間，且須依不同的分量決定。滷製完再浸泡，並放涼一段時間，使蹄膀入味且不油膩，是推薦人最愛。
蒜味蛤湯／195元（小）
別於一般店家加薑絲去腥，改以加入九層塔提味，不僅使香氣提升，蛤蜊更是各個鮮嫩飽滿。
炸蚵卷／185元
以當日新鮮蚵仔、韭菜等裹粉後炸得酥香；再沾上一旁以蒜泥、薑泥、香菜、芹菜與番茄醬等的自製五味醬最絕配。
素燒香菇腐皮卷／175元
由江浙菜中的冷盤腐皮捲改良，包入金針菇、香菇的腐皮捲，透過薑與上等黑麻油等醬燒燉煮，清爽之餘還能嚐到腐皮吸入醬汁的美味。
涼拌龍鬚菜／195元
這道菜常見以蒜末翻炒，但店內做法則是淋上胡麻醬，嚐來甜甜的且胡麻香氣濃郁，是道清爽的蔬食料理。
蔥香豬油飯／25元
來大隱酒食一定要試試加入豬油的蔥香豬油飯，甜鹹香味使筷子不停扒飯。
DATA
連絡電話：（02）2343-2275
地址：台北市大安區永康街65號
營業時間：週二∼週五17：00∼23：30、週六∼週日12：00∼14：00、17：00∼23：30，週一公休
用餐不收服務費，建議事先訂位。
