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老闆謝有福與陳瓊珍原本是從賣羹湯與油飯的攤子起家，因為想加入更多品項吸引顧客，約莫十多年前開始研發與嘗試製作排骨酥，沒想到推出大受好評，索性做為主打小吃。這裡的排骨酥在使用醬油、糖、黑胡椒及香料粉等多種調味料醃製三天入味後，再下鍋炸至香酥，等顧客點餐後再與清湯或羹湯搭配，有別於一般排骨酥炸後再蒸過的做法，但來店裡的客人就是喜歡這種酥脆的口感。
除了排骨酥外，不使用現成咖哩塊的家常味咖哩雞肉飯、選用肥瘦各半的五花肉再加上豬皮的古早味滷肉飯、以及用料不手軟的香菇赤肉羹，都是店的人氣品項，不只平常會有上班族與商家住戶來捧場，假日時也常有慕名而來的遊客想一嘗美味。
排骨酥清湯麵／70元
帶點微焦的排骨酥肉Q又紮實，與鮮甜清爽的蘿蔔大骨湯一起品嘗，順口又不油膩。
咖哩雞肉飯／70元
先將洋蔥爆香後再拌炒咖哩粉，營造更明顯的咖哩香氣，微辣口味搭配嫩雞肉非常下飯。
香菇赤肉羹／45元
長條飽滿的赤肉吃來相當軟嫩，因為肉條只裹上薄粉更增添口感的彈性。
DATA
電話：（02）2555-3337
地址：台北市華陰街42-13號
營業時間：11：00∼20：00
公休：週日
