Cafe LuLu 自烘咖啡品豆香

【職人說】
林凡宇︰「咖啡是個人意志的延伸，藉著烘焙咖啡豆， 展現自己的個性。」

為了滿足喜歡喝咖啡的太太一圓開店夢，老闆林凡宇一頭栽進咖啡的世界，與太太LuLu共創販賣著屬於兩人的夢想，並堅持自己進口豆子並結合豆商取得最佳品質的生豆。林凡宇選擇在咖啡館樓上烘焙豆子，每當咖啡豆出爐時，四散的香氣滿室生香，再嘗杯老闆娘沖煮的咖啡，是客人覺得最幸福的時刻。
林凡宇邊烘著豆子邊說，他選擇以直火烘焙，每支豆子以3鍋決定呈現的風味，先測試風味和想像力，其次在焦糖化時決定想要的風味，最後再修正調整到最完美，因此不論來自玻利維亞的瀑布莊園咖啡或哥斯大黎加的荷西莊園，都能完美呈現其風味。不少客人衝著店家自烘咖啡豆特色，喜歡來此品聞咖啡香，「清爽、明亮、選擇多」是客人的評價，尤其衣索比亞咖啡的愛好者最多，也最能嘗出老闆烘豆的功夫。

女主人LuLu負責前場，常可見到專注沖煮咖啡的神情。

卡布奇諾／120元（杯）
店家自己的配方豆，選用6支豆子搭配，咖啡豆甜度與牛奶香甜味能適切融合，口感柔順度高。

檸檬派／50元
採用亞森洋菓子的招牌點心之一，食材強調天然及真材實料，酸酸甜甜的味道搭配帶果酸的咖啡十分得宜。

店家經常邀集高手到店裡進行「杯測」，以尋找出最佳風味的咖啡烘焙度。

DATA
電話：（04）2206-6866
地址：台中市北區五常街217號
營業時間：13：00∼21：00
店休：週四

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