晴時多雲

台北 臨洋港生猛活海鮮熱炒

文/週末生活版  攝影/記者臺大翔
2015/04/24 06:00

金莎軟絲/180元
將軟絲裏上微量的炸粉後,下油鍋大火炸約三十秒後即撈起再佐上鹹蛋黃,不讓軟絲因為過熟而變硬,辣又有咬勁,是一道受歡迎的下酒菜。

位於長安東路附近熱炒店激戰區的「臨洋港」每天只要一開門,就有一半以上桌次早已被預訂,從牆壁上滿滿的明星簽名,便能看出店裡的高人氣,門庭若市的熱鬧程度令人驚訝。
吳老闆認為,唯有新鮮的食材和味美的料理,才能牢牢抓住客人的胃和心。所以必定每天到基隆的崁仔頂魚市採買新鮮魚貨,所以海鮮種類相當多樣化,而水族箱裡更有不少活的錢鰻、黑毛、戰車、紅魽、生蠔、螺等海鮮,雖以時價方式計價,但店家會在食材上標示當日時價,不會漫天喊價,加上自行從基隆魚貨批發市場大量購回海鮮,壓低了成本,相對地價格也就非常平價,吸引了不少愛吃海產的老饕一再前往。

海鮮豆腐煲/150元
使用花枝、蝦仁等海鮮,加上軟嫩入味的嫩豆腐一起和洋蔥燉煮,再加入香濃的奶油,香味四溢。

芋頭排骨/100元
特別使用大甲的芋頭與帶骨的排骨一起燉煮,讓芋頭和排骨都煮到軟爛,口感一級棒。

DATA
電話:(02)2531-1010
地址:台北市吉林路239號
營業時間:17:00~翌日01:30

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

 

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