晴時多雲

台中 小漁鍋燒麵

文/記者武純淳  攝影/記者李惠洲
2016/01/12 06:00

鍋燒意麵/60元
一入口就能聞到濃濃的柴魚香氣,意麵吸飽湯汁,有絕佳風味。

開業近十五年的小漁鍋燒麵,以柴魚片小火熬煮、精燉清澈高湯的鍋燒麵為賣點,不添加味精,清爽不油膩,擄獲附近上班族女性挑剔的嘴。

鍋燒麵選用油炸過的意麵,麵條皆從長期合作的麵廠直接運送而來,絕非冷凍麵條。麵中有著豐富配料,包括雞蛋、高麗菜、鮮蝦以及花枝丸,炸過的捲意麵能吸飽滿滿柴魚湯汁,軟爛中不失彈性,入口相當滑順。

而從柴魚高湯為基底延伸的口味還有香辣的韓式泡菜,麵類可以選擇烏龍麵或冬粉,同樣能感受到柴魚片與蔬菜混搭出來的鮮美滋味,也讓這裡每到中午用餐時間,總是擠滿前來享用美味的人潮。

泡菜鍋燒烏龍麵/70元(大)
香辣的韓式泡菜,後勁十足,搭配Q彈的烏龍麵,碰撞出美味雙重奏。

DATA
電話:(04)2473-8212
地址:台中市南屯區大墩六街244號
營業時間:10:30~20:00,週日休

 

以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。

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