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台北全新開幕的焙茶飲品專門店「wataru」，選址於台北松山文創園區外圍街角，選用來自京都百年茶舖「北川半兵衛」的高品質焙茶，融合日本最新製茶技藝，推出多款富有層次的茶飲，包含充滿和風餘韻的祇園焙茶、溫潤順口的焙茶拿鐵等，更攜手知名義式冰淇淋品牌「Double V」、人氣甜點店「甜點架式」打造焙茶聯名甜點，讓人放下腳步細細品味茶香。
「wataru」以時尚美學空間吸引目光，店面白色外牆採用波浪立面造型，點餐區以銀色金屬櫃台與發光圓形標誌作為視覺焦點，內用區由核心中島與漣漪般的座位構成，搭配淺藍與淨白交織的色調，營造出質感舒適氛圍。品牌以日式茶道的精神為靈感，名稱源自日文「渡る」，意為「穿越」與「度過」，象徵在日常的流動之中，成為旅人片刻停靠的岸。
隱身在台北松山文創園區外圍街角的「wataru」，周圍被鬧中取靜的閒適與綠意包圍。（圖／品牌提供）
「wataru」歷經多年努力，成功取得北川半兵衛的合作授權，將日本百年老茶舖的職人精神與極致風味引進台灣。所有飲品皆使用中度烘焙以上的茶葉，獨家採用最新「微粉碎」研磨技術，能將茶葉研磨至800到1000目，細緻度可達傳統技術的6至10倍，結合精準的時間與溫度掌控，讓茶粉能徹底釋放自身香氣與風味。
招牌之作「祇園焙茶」嚴選北川半兵衛深焙焙茶，入口風味醇厚芳香，尾韻帶淡淡焦糖與木質調。「焙茶拿鐵」將茶葉藉由微粉碎研磨技術淬鍊出豐富香氣，搭配香濃鮮乳帶出滑順豐潤的口感。為展示現代焙茶文化的多重樣貌，「玫瑰焙茶」以優質焙茶為基底，結合在地有機玫瑰花瓣，幽幽花香與炭焙氣息相互輝映。
wataru焙茶散發溫和沉穩的炭火香氣，焙茶拿鐵125元起。（圖／品牌提供）
wataru選用來自日本京都抹茶，茶香鮮明透綠，祇園抹茶85元起、抹茶拿鐵125元起。（圖／品牌提供）
焙茶創新喝法不能錯過「椰椰焙茶雲」，將北川半兵衛焙茶粉手工製成綿密順口的焙茶奶蓋，結合100%泰國香水椰子水的清甜果香，帶來清新甘爽的味蕾享受。此外，「黑糖鮮奶」嚴選沖繩風味黑糖搭配濃香鮮奶，香氣濃厚卻不膩口，在舌尖留下焦糖布丁般的甜香。
椰椰抹茶雲150元、生椰抹茶100元起、椰椰焙茶雲150元。（圖／品牌提供）
美好的午茶時光，必須要來份點心才足夠治癒人心！「焙茶生乳可頌」金黃色的外殼輕盈酥脆，優質滑順的生乳內餡結合京都祇園焙茶，風味豐滿又不失清爽。「青蒜香腸可頌」則是將鹹香油潤的德式香腸包裹於酥香可頌內，再加上新鮮青蒜增味提香，帶來心滿意足的愉悅。另外還有「蜜汁叉燒可頌」、「可麗露」、「焙茶達克瓦茲」等多款鹹甜點，為日常午後增添味蕾驚喜。
焙茶系列飲品搭配療癒系點心，完美襯托茶飲風味。（圖／品牌提供）
同時更於開幕期間攜手高質感義式冰淇淋店「Double V」，以及主打正宗英式經典司康的「甜點架式」，以焙茶為主題，強強聯手打造兩款限量明星甜點。「wataru × Double V 焙茶冰淇淋」入口即感受到深焙香氣與茶葉焦糖般的尾韻，隨著冰體融化，風味層層釋放。「wataru × 甜點架式 焙茶司康」則將傳統英式司康融入北川半兵衛焙茶的深沉茶香，搭配特製焙茶濃醬與絲滑凝脂奶油，乳香與茶韻交織出細緻綿密的口感，適合靜靜細嚐。
「wataru × Double V 焙茶冰淇淋」170元。（圖／品牌提供）
「wataru × 甜點架式 焙茶司康」180元。（圖／品牌提供）
歡慶開幕，即日起凡加入官方LINE好友即贈送單筆消費5折優惠券；LINE會員集點卡累積2點即贈送「買一送一優惠券」，累計5點即贈送「焙茶生乳可頌」，累積10點即贈送任一飲品。
DATA
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄12號1樓
電話：02-25280178
時間：10：00～18：00
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