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王品牛排首次聯手義籍星級主廚合作，共譜台義風情饗宴。（圖／記者郭宣暄攝）
人氣經典牛排館「王品牛排」自1993年創立至今，款待超過千萬人次，今夏首次聯名義大利西西里島出身、曾獲澳洲「帽子餐廳」榮耀的星級主廚Lino Sauro，延續「經典賦新」的精神，推出期間限定新菜色，共譜台義風情饗宴，另外只要穿指定顏色的衣服配件，還能享有免費招待的鮑魚料理。
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來自義大利美食重要原鄉西西里島的主廚Lino Sauro，料理足跡遍佈全球，把對故鄉的記憶融入餐點，被饕客譽為「充滿南義靈魂的真實料理」，這次與王品牛排聯名3款新菜色，為炎夏注入義式清爽滋味。
義大利星廚Lino Sauro曾榮獲澳洲版米其林之稱的帽子餐廳1帽榮耀。（圖／記者郭宣暄攝）
「鮮蝦夏茴沙拉」靈感來自Lino Sauro主廚家鄉西西里島的經典沙拉，以清脆茴香頭搭配鮮甜白蝦、多汁柳橙，以及微苦回甘的芝麻葉與鹹香油漬橄欖，交織成草本兼具果香的開胃滋味；「美國菲力佐奧利塔西西里橄欖油」柔嫩肉質佐以煙燻番茄橄欖醬、義式香料醬，展現義式風味精髓，由服務人員桌邊淋上義大利直送的橄欖油，增添香氣與儀式感；「日本A5和牛佐綠胡椒醬汁」煎炙香甜多汁的完美熟度，搭佐雙主廚共同研發的綠胡椒醬汁，綠胡椒的清新辛香融入豐潤的 gravy 醬汁，與頂級和牛的演出相得益彰。
「鮮蝦夏茴沙拉」呈現主廚家鄉的經典沙拉，澆淋特製的酸甜柚香果醋特別開胃。（圖／記者郭宣暄攝）
聯名限定主餐「美國菲力佐奧利塔西西里橄欖油」，特別於桌邊現淋義大利直送的橄欖油。（圖／記者郭宣暄攝）
聯名限定主餐「日本A5和牛佐綠胡椒醬汁」，大理紋完美油花，炙烤後肉質外酥內嫩。（圖／記者郭宣暄攝）
套餐中還能品味到「義式海鮮湯」，將白蝦、鮮魚、淡菜搭配以蕃茄為基底的義式海鮮湯體，感受豐富海味與義式風情的完美層次。壓軸甜點「提拉米蘇熔岩佐乳酪冰淇淋」一刀切開咖啡巧克力蛋糕體，瞬間流出乳酪熔心，佐上冰涼濃郁的冰淇淋，感受經典義式甜品的創新滋味。
「義式海鮮清湯」感受濃郁海鮮與番茄湯底滋味。（圖／記者郭宣暄攝）
「提拉米蘇熔岩佐乳酪冰淇淋」切開咖啡巧克力熔岩蛋糕體，乳 酪熔心優雅流淌。（圖／記者郭宣暄攝）
這次聯名合作更獻上「義」猶未盡的款待，即日起至7月31日，凡內用2客套餐，同桌其中一位主動出示綠色、白色或紅色任一顏色配件，即免費款待「義式海味獻禮」嫩煎鮑魚佐季節鮮魚乙份，快約上三五好友及另一半來享用！
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