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義大利甜點「COVA」睽違6年回歸台灣市場，於台北101打造旗艦店。（圖／民眾提供）
LVMH集團旗下的義大利百年傳奇甜點「COVA」，睽違6年回歸台灣市場，於台北101購物中心4樓中庭全新亮相，5月14日正式開幕，讓貴婦名媛與饕客們能在時尚挑高的環境中，愜意內用品嚐甜點蛋糕，以及咖啡、可可等飲品，享受最純正的義式美味。
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來自米蘭歷史悠久的甜點名店COVA，由拿破崙軍官安東尼奧·科瓦（Antonio Cova）於1817年創立，第一家咖啡館就座落於米蘭史卡拉歌劇院旁，二戰後遷址至蒙特拿破崙大道，迅速成為上流社會與時尚名流聚會的新據點，逐步帶動其他精品品牌進駐，推動這條街成為聞名遐邇的米蘭名店街。
1993年COVA踏出義大利，於香港開設首間海外分店，正式展開全球版圖，並在LVMH集團助力下，於巴黎、伊斯坦堡等地持續擴點，自2019年宣布退出台灣後，終於在2025年重新回歸，打造台北101旗艦店，更預告下一站會前往台中開設分店。
每間店開幕都能看見主廚的身影，他非常清楚如何做到地域性平衡。（圖／記者郭宣暄）
COVA甜點追求高級、純手工與天然口味。（圖／記者郭宣暄）
秉持卓越精神，COVA餐飲團隊將最道地的義大利風味帶進台灣，顧客可於店內品嚐精選巧克力與點心小塔，還有最受期待的經典蛋糕，如外層覆蓋濃郁巧克力醬內含杏桃果醬的「巧克力蛋糕」、台灣夏日限定的「芒果奶油蛋糕」、「招牌起司蛋糕」、「提拉米蘇」等，還有義大利傳統節慶麵包「潘納朵尼」，精緻的手工風味堪稱必嚐之選，並使用COVA的精緻銀器盛裝，讓顧客享受頂級下午茶氛圍，全新菜單更提供多款吐司、三明治、精緻沙拉盤供選擇。
「芒果奶油蛋糕」、「提拉米蘇」與「巧克力蛋糕」皆為經典暢銷的蛋糕口味。（圖／記者郭宣暄）
「精選下午茶拼盤」售價980元，任選咖啡或茶品一壺，當日迷你點心與鹹食任選8份、精選餅乾4份。（圖／記者郭宣暄）
每日供應不同的水果塔與奶油塔，每份售價100元。（圖／記者郭宣暄）
圖左「維也納咖啡」以濃縮咖啡搭配豐盈的鮮奶油，售價280元；圖右為香濃的「咖啡拿鐵」售價300元，隨咖啡附有一片巧克力。（圖／記者郭宣暄）
為更貼近台灣消費者口味，COVA更針對部分產品的甜點進行調整，在保有經典風味的同時，帶來更清爽、無負擔的滋味，同時預告每逢重要節日，將會推出限定商品，如端午節的精緻粽子、中秋節月餅、農曆新年的傳統年糕等，結合義大利工藝與在地文化，營造難忘的應景體驗。
DATA
COVA 101 旗艦店
地址：台北市信義區市府路45號4樓
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