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「布里歐法式土司」先浸置一晚吸飽蛋液，再送進烤箱烤出金黃色澤，呈現外皮酥脆、內裡如布丁般軟嫩的口感。（記者郭宣暄攝）
來自日本的人氣早午餐品牌「MERCER BRUNCH」，海外首店由富錦樹集團引進台灣進駐台北民生社區。由日本人打造的紐約式早午餐以創新多元的餐點風格、高級甜味和入口即化的口感廣受歡迎，獲得「最強法式土司」美譽，現在饕客不必飛往東京，在台北即可享受高質感美味。
MERCER BRUNCH採日夜兩段式營業模式，白天供應香煎鮭魚、紐約客牛排、伊比利法式戰斧豬排等主菜，以優質蛋白質為主，分量十足且具飽足感；每份早餐盤皆附兩片自製布里歐法式土司，口感柔軟充滿奶香，可搭配香甜蜂蜜增添風味。晚間時段則提供多種海鮮義大利麵與義式小點，像是「牛肝菌檸檬奶油義大利麵」就是在日本具有高人氣的餐點。
MERCER BRUNCH從早上8點至下午5點提供豐富的經典紐約式早午餐選擇。圖為美國Prime紐約客牛排套餐，每份含兩片法式土司，1,080元。（記者郭宣暄攝）
日系奶油色空間設計與經典的火爐座位也是特色之一，在質感氛圍裡享受高級新鮮食材風味，展現時髦吸引力。MERCER BRUNCH將於11月28日正式開幕，即日起開放inline訂位。
餐廳空間設計結合日系奶油色與磨石子地板，搭配MERCER BRUNCH必備的火爐座位，營造質感氛圍。（MERCER BRUNCH提供）
