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台灣美食展8/2世貿登場！集結百家米其林、林聰明沙鍋魚頭也來了

文／記者郭宣暄　

2024/07/25 14:15

吃貨看過來！今夏最大美食盛會「2024台灣美食展」，將於8月2日至8月5日於台北世貿一館登場，今年共規劃金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人四大展區，匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推薦美食，包含嘉義「林聰明沙鍋魚頭」、「山海豆花」免排隊就能吃到。

米其林、必比登推薦美食

想嘗美食卻不想舟車勞頓的饕客，來美食展一次吃遍！台北美福大飯店推出超值美食通用券，每張最優惠55折，可品嘗米其林一星台菜「米香」餐廳；經濟部「台灣好食館」集結30間美食店家，包含台中獲得必比登推薦的「滬舍餘味」帶來去年天天完售的生煎包、「羅家古早味」端出美味麻油料理；還有台南在地人激推皮Q餡鮮的「鮮蒸蝦仁肉圓」；以及連續四年榮獲米其林餐盤推薦的「膳馨民間創作料理」，呈現以創新料理手法詮釋的台菜。

台北美福大飯店推出超值美食通用券每張最優惠55折起。（圖／台灣觀光協會提供）台北美福大飯店推出超值美食通用券每張最優惠55折起。（圖／台灣觀光協會提供）

獲必比登推薦的台中「滬舍餘味」將販售去年天天完售的生煎包。（圖／台灣觀光協會提供）獲必比登推薦的台中「滬舍餘味」將販售去年天天完售的生煎包。（圖／台灣觀光協會提供）

全台冠軍級美食、精品咖啡

嘉義縣政府今年以「嘉義。五金行」帶來烏金─烏魚子、黑金─高山咖啡、茶金─高山茶、白金─海鹽及綠金─山葵，包含獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」；擁有世界級精品咖啡的「卓武咖啡」及「青葉咖啡」；位於阿里山台18線的「生力農場」及榮獲法國AVPA世界茶葉大賽銀賞與特殊風味賞的「晉揚欣茶莊及咖啡莊園」；台灣最貴Buffet、阿霞飯店選用鹽的「洲南鹽場」；阿里山唯一復育成功的「阿里山極邊山葵」，讓民眾盡情搜刮嘉義的冠軍級美食。

嘉義縣政府以「嘉義。五金行」為主題，帶來獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」。（圖／台灣觀光協會提供）嘉義縣政府以「嘉義。五金行」為主題，帶來獲得全國十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」。（圖／台灣觀光協會提供）

台南市政府以「虱目魚」為主題，邀請「台菜王子」黃景龍師傅、2023必比登推薦的「東香台菜海味料理」蔡瑞成主廚，以及全台首家獲必比登推薦的田媽媽「長盈海味屋」謝佳歆主廚接力登場進行虱目魚料理秀。此外，財政部國庫署「瓊漿玉露館」邀請8家業者展售歷年國內外常獲大獎的認證酒品。

農漁特產好物直送

農業部「台灣農業館」邀請13家農村青年展售各地優質農漁特產，包含「小甜心手工果醬」展售獲得多項大獎的柑橘果醬；榮獲全國十大神農的高雄永安「新港社區合作社」帶來全台唯一純海水飼養的龍膽石斑；連續兩年榮獲iTQi風味評鑑3星獎章的高雄茂林「杉恆壹樹農創」販售有機玫瑰霜淇淋；甫獲頒世界農業旅遊獎的農村青年「少年阿公-方子維」現身推廣台灣菜市場文化。

想要探索產地的風土人情味，不可錯過12家田媽媽帶來的在地好味道，包含新北汐止「天然茶莊」用包種茶搭配產銷履歷或有機食材入菜；宜蘭壯圍「官夫人田園料理」推出哈密瓜風味餐。現場還有限量「田媽媽小辦桌」，由7家田媽媽輪番上陣，端出技藝傳承好味道，嚴選超過百項農村伴手好物直送展場。

農業部邀請全台12家田媽媽端出技藝傳承的在地好滋味。（圖／台灣觀光協會提供）農業部邀請全台12家田媽媽端出技藝傳承的在地好滋味。（圖／台灣觀光協會提供）

人氣名店美食展開吃

人氣爆棚的嘉義「林聰明沙鍋魚頭」，帶來熱銷的沙鍋菜料理；高雄旗津超過四十年老店的「海濱海產」提供澎湃又實惠的海鮮料理；「法蘭司烘焙」販售最熱銷的維也納牛奶麵包及風靡全台的千層花蛋撻；主打全手工的火鍋食材的台北人氣火鍋店「手工殿麻辣鍋物」於每日兩個時段提供試吃；台北大稻埕創意台菜餐廳「鯉魚The Carp」則帶來招牌烏魚子料理；人氣日系豆花店「山海豆花」將提供料好味美的招牌絹豆花。

每年人氣爆棚的嘉義「林聰明沙鍋魚頭」將再度帶來經典沙鍋菜料理。（圖／台灣觀光協會提供）每年人氣爆棚的嘉義「林聰明沙鍋魚頭」將再度帶來經典沙鍋菜料理。（圖／台灣觀光協會提供）

「法蘭司烘焙」販售風靡全台的千層花蛋撻。（圖／台灣觀光協會提供）「法蘭司烘焙」販售風靡全台的千層花蛋撻。（圖／台灣觀光協會提供）

「山海豆花」帶來招牌絹豆花。（圖／台灣觀光協會提供）「山海豆花」帶來招牌絹豆花。（圖／台灣觀光協會提供）

冠軍廚師現場示範教學

美食展匯集全台廚師獻藝，客家委員會邀請獲2023米其林綠星肯定的「THOMAS CHIEN」主廚簡天才示範創新客家料理；台北晶華酒店邀請全台第一位獲得米其林侍酒師大獎的林允順，現場分享餐酒搭配指南；嘉義縣政府則請到姚元浩、吳秉承主廚進行料理教學；阿基師、阿芳老師、小剛老師等廚師會到財政部國庫署的瓊漿玉露館教學認證酒品入菜料理；農業部則由田媽媽與農村青年進行食農教育課；交通部觀光署「台玩味」展館更規劃多場廚藝教室，現學現做現吃！

循環餐具提供租借

為了邁向永續、達到環境友善，主辦單位鼓勵民眾自備環保餐具、環保袋，展覽現場也有提供循環餐具租借服務，歡迎民眾一同響應環保，實踐無塑飲食。

主辦單位今年規劃限量1萬張的捐血贈票活動，7月28日起8月3日於北北基地區18個捐血點，捐一袋血即可兌換1張門票，捐兩袋血即可兌換2張門票。台灣美食展預售票現正熱賣中，8月1日前，可到六大通路ibon售票系統、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook、TaiTIX，以9折優惠價購買180元預售票。

2024台灣美食展集結逾百家人氣美食、米其林料理，8月2日至8月5日於台北世貿一館登場。（圖／台灣觀光協會提供） 2024台灣美食展集結逾百家人氣美食、米其林料理，8月2日至8月5日於台北世貿一館登場。（圖／台灣觀光協會提供）