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現擠草莓蒙布朗瀑布少女心噴發！杏桃鬆餅屋６款草莓季新品揪姊妹開吃

文／記者郭宣暄　

2024/01/11 17:50

杏桃鬆餅屋全新草莓甜點、飲品正式上市。（圖／記者郭宣暄攝）

現在就是大吃草莓甜點的絕佳時機！今年杏桃鬆餅屋首次以日本直送來台的章姬草莓，製成「伊勢草莓蒙布朗薄鬆餅」，現擠粉嫩草莓瀑布療癒爆表，令人少女心大爆發，另外由日籍顧問設計以台灣草莓打造草莓鮮奶油薄鬆餅及厚鬆餅，一系列幸福香甜的飲品與下午茶點心，趕緊約另一半與姐妹們開吃。

日本草莓品種「章姫,Akihime」，以果實長圓錐形為特色，果皮具深橙紅色，口感滑順、草莓汁液飽滿，帶有酸度較低的清爽甜度。杏桃鬆餅屋藉以與日本長期交流的契機，從產地三重縣伊勢市進口來台，將12月才開始採收的章姬草莓幻化為今年首推的「伊勢草莓蒙布朗薄鬆餅」，為台灣草莓控帶來新意。

現點現做的「伊勢草莓蒙布朗薄鬆餅」，使用大量章姬草莓，結合台灣豆沙、北海道鮮奶油製作草莓蒙布朗餡，透過日本專業蒙布朗設備擠出1.5mm細緻的草莓蒙布朗餡，天然芬芳且香氣濃郁，最後於頂層再點綴整顆台灣草莓、撒上草莓果乾等裝飾，帶來奢華美味。「伊勢草莓蒙布朗薄鬆餅套餐」每份449元，含草莓蒙布朗鬆餅一份，以及2杯160元飲品，於杏桃鬆餅屋大直美麗華店限定推出。

以數量珍稀的伊勢產章姬草莓，生搾香甜草莓蒙布朗鬆餅，套餐每份449元。（圖／記者郭宣暄攝）

除了草莓蒙布朗，杏桃鬆餅屋今年更捎來多款草莓季鬆餅與飲品，選以苗栗大湖草莓為主角，其中「草莓鮮奶油厚鬆餅/350元」，在經典4公分厚的厚鬆餅上，塗抹滿滿自製草莓鮮奶油與白乳酪鮮奶油，草莓果醬和北海道鮮奶油完美調和後，滑順香甜，讓整個冬季幸福感滿滿。

「草莓鮮奶油厚鬆餅」售價350元。（圖／記者郭宣暄攝）

喜愛薄鬆餅Q彈口感的草莓控，勢必不會錯過「草莓鮮奶油薄鬆餅/350元」，頂層如同下雪般落下細白糖霜，點綴三顆鮮甜草莓，一旁還有自製草莓鮮奶油、白乳酪鮮奶油以及卡士達鮮奶油搭配，略帶優格酸香氣息，還可淋上草莓醬增添濃郁滋味，展現草莓季的大器與奢華。

「草莓鮮奶油薄鬆餅」售價350元。（圖／記者郭宣暄攝）

除了鬆餅，杏桃鬆餅屋也推出3款草莓飲品。喜愛清爽酸甜的草莓控，可以選擇「草莓氣泡飲/180元」，而「草莓歐蕾/220元」就像在喝草莓冰淇淋牛奶般滑順且濃而不膩。若想在寒冷天氣裡感受溫暖，以錫蘭紅茶搭配自家製草莓果醬、檸檬果肉製作調和的「草莓香檸茶/180元」，檸檬的酸香中和了草莓甜香，尾韻的茶香細緻優雅。

想要吃得更飽足的饕客，也別錯過在杏桃鬆餅屋美麗華店隔壁的Suage北海道湯咖哩，今年冬天將藥膳湯咖哩風潮帶進台灣，以台式藥膳常見的當歸、黃耆等藥材加入日本直輸來台的原味湯咖哩燉煮，推出台灣首見的「烏骨雞藥膳湯咖哩/450元」、「舒肥翼板牛藥膳湯咖哩/560元」，搭配滿滿蔬菜，為寒冬捎來進補暖身的美味。

圖左「舒肥翼板牛藥膳湯咖哩」售價560元，圖右「烏骨雞藥膳湯咖哩」售價450元。（圖／記者郭宣暄攝）