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由中華美食文化國際交流論壇舉辦的「2023亞太年度餐飲金獎」選拔活動，被譽為米其林摘星前指標的美食盛事，昨（11日）正式揭曉第十三屆「亞太十大名菜名點」得獎名單，同時宣布第五屆環太平洋國際廚藝大賽結果，由与玥樓頂級粵菜餐廳的顏立勳，不負眾望奪下社會組特金獎，成功登上「新生代廚神」的寶座！
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亞太年度餐飲金獎在2023年報名參賽的企業中，今年破格遴選出17道經典菜餚，在獲獎的名單中，台灣飯店與餐廳更直接佔了14席。「名菜名點」能夠呈現當代飲食文化的特色，更象徵著餐飲品牌的精神。
亞太年度十大名菜名點
01.土牛客家小吃/客家五寶飯
02.一肥仔麵店/老艋舺蘿蔔排骨湯
03.88樂章婚宴會館/海鮮干貝糕渣
04.聚豐園江浙美食專門店/銷魂東坡肉菜飯
05.台北圓山大飯店圓苑餐廳/東坡醬手肘
06.凱達大飯店家宴餐廳/絕代雙椒魚頭
07.東東宴會式場永大幸福館/金汁玉盞鑲蟹鉗
08.榮門國際有限公司/龍門控肉+鐵觀音刈包
09.龍軒傳承/砂鍋雲吞雞湯
10.台北新板希爾頓酒店青雅中餐廳/嫣紅燒鵝
11.大地酒店奇岩一號旗艦店/天府冒鴨鍋
12.晶粵軒烤鴨餐廳/晶選片皮鴨
13.頂鮮台南擔仔麵/頂鮮翡翠鮮蝦卷
14.晶宴會館/麻油松阪豬糯米飯
15.新加坡/同樂海鮮餐廳/同樂辣椒螃蟹
16.新加坡/同樂海鮮餐廳/同樂北京烤鴨
17.日本銀座/「百菜百味」/四川よだれ鶏
御頂集團旗下品牌共拿下5座金獎，為感謝消費者支持，舉辦回饋活動，包含頂鮮推出用餐優惠，9/15～9/30活動期間來店內用海鮮小吃，用餐滿3000元免費贈送名菜「頂鮮翡翠鮮蝦卷」乙份，晶粵軒烤鴨餐廳凡於9/15～9/30品嚐得獎名菜「晶選片皮鴨」享免費升級三吃，邀請顧客一起品嚐極致美味。
晶宴會館獲獎2023亞太十大名菜點「麻油松阪豬糯米飯」。（圖／御頂集團提供）
晶粵軒烤鴨餐廳限時回饋，9/15～9/30品嚐得獎名菜「晶選片皮鴨」享免費升級三吃。（圖／御頂集團提供）
台北凱達大飯店家宴中餐廳「絕代雙椒魚頭」，選用高達五斤重的水庫大頭鰱，搭配香辣濃郁的泡燈籠椒與二荊條辣椒，以及翡翠綠辣椒，鮮香酸辣，肉質細嫩。（圖／台北凱達大飯店提供）
大地酒店奇岩一號「天府冒鴨鍋」採獨家麻辣醬汁，加入高湯和鴨肉熬成湯底，將鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等十種食材，和鮮美的湯汁融為一體。（圖／翻攝自大地酒店FB）
除了名菜名點之外，還有「亞太年度十大名店」獎項，入選的包括蔣府宴、稻香村懷舊料理等餐廳；「亞太年度名廚」獎項則有圓山大飯店圓苑餐廳主廚戴立承、晶宴會館民權館主廚劉書豪等11人獲獎；「亞太年度青年菁英名廚」包括台北新板希爾頓酒店/代理主廚劉桂山、臺南富信大飯店主廚吳俊傑等十人。「亞太年度十大伴手禮」獎項，包含統一滿漢御品(火巴)燒牛肉麵、御頂國際首創零碳禮盒：采月綜合禮盒等，都雀屏入選。
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