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內湖居民、上班族聚餐有新選擇，「澎派海鮮餐廳」在去年疫情中逆風開業，店內養殖超過50隻帝王蟹與松葉蟹，以及各式海鮮，宛如小型水族館，現選現殺現吃最新鮮，同時主打活體帝王蟹四吃，任選火鍋、清蒸、燒烤、鹹酥等客製化特殊口味，吸引不少名人與明星來朝聖，海鮮控別錯過！
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「澎派海鮮餐廳」去年不畏疫情砸千萬裝潢店面，奢華的鏡面設計，還有寬敞包廂空間，提供舒適的用餐環境，餐廳首創浮誇的帝王蟹「一蟹多吃」的料理方式，肉質鮮甜肥美，包含火鍋、清蒸、火烤、蒜蓉、香辣、金沙、麻婆、剁椒、水煮、鹹酥、避風塘共11種可選。現場點一隻大約7～8斤的帝王蟹，不僅能享受到四種吃法，餐廳更贈送「帝王蟹膏滑蛋」滿滿蟹膏超濃郁下飯，等於直接大啖一蟹五吃。
帝王蟹目前時價為一斤1,680元，現場秤重。（圖／記者郭宣暄攝）
帝王蟹的身體整隻丟下去煮湯，由大骨、柴魚、昆布熬煮而成的湯頭，鮮甜又清香，可以搭配美國安格斯牛小排、伊比利黑毛豬一起涮煮，而清蒸的帝王蟹腳、蟹肉Q彈，輕輕一撥殼肉即刻分離，除了清蒸原味，最多人點的料理吃法是蒜蓉和火烤，蒜蓉蟹肉搭配軟嫩的雞蛋豆腐享用超絕配，而「火烤帝王蟹」放在高溫的石頭上，在上桌時店員會協助淋上一杯特調酒，瞬間大煙冒出、陣陣酒香撲鼻而來，增加海鮮大餐的儀式感與美味。
帝王蟹火鍋可搭配美國安格斯牛小排、伊比利黑毛豬肉盤。（圖／記者郭宣暄攝）
淋上特調酒的火烤帝王蟹，上桌熱呼呼、充滿酒香。（圖／記者郭宣暄攝）
清蒸帝王蟹搭配薑醋醬享用。（圖／記者郭宣暄攝）
此外，餐廳還提供精緻川菜與湘菜等熱炒菜色，像是櫻花蝦米糕、炸黃金軟絲、剁椒魚頭都是必點，最後別忘了一定要點「拔絲地瓜」，是菜單上沒有的隱藏菜色，金黃酥脆口感、甜而不膩的完美比例，讓人一口接著一口！
紅飛刀一魚兩吃，搭配鮪魚、鮭魚、旗魚等綜合生魚片。（圖／記者郭宣暄攝）
紅飛刀深海魚的剁椒吃法，香辣開胃。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
澎派海鮮餐廳
地址：台北市內湖區洲子街68號
時間：11：30～14：00，17：00～22：00
電話：02-8751-6189
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