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迎接2023新春來臨，享用與吉祥物相關諧音或開運寓意的美食料理，祈求平安順遂，欣葉日本料理就設計出七味帶有吉祥寓意的「招福料理」吃到飽，銀座杏子日式豬排推「海陸大餐」會員享88折優惠，慕里諾國際餐飲更集結旗下餐廳推出7大魚種料理吃法，祝福大家年年有餘！
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欣葉日本料理 冬季限定開運菜色吃到飽
2023開春，「欣葉日本料理」以多款應景新品季節迎新年，除運用日本傳統正月料理的手法，將各種當令海鮮、時蔬烹調成一道道美味佳餚外，更循正月「七福神巡禮」開運習俗為題，設計出七味帶有吉祥寓意的「招福料理」，以蜜漬富貴黑豆、春菊海老佐蛋味噌、北海道白咖哩燉雞肉時蔬、祈福春雨什錦菜、究好豬冬野菜蒸籠蒸、伊達卷壽司與特製玉子握壽司、冬菜蕪菁地雞鍋等，道地日式料理通通吃到飽！即日起至2月下旬，全台四家門店同時供應。
欣葉日本料理推出冬季料理必吃七大招福味，迎接平安又豐碩的一年。（圖／欣葉日本料理提供）
隨著兔年到來，欣葉日本料理人氣爆棚的「當月壽星御守」，也推出超可愛的「白兔御守吊飾」，凡當月壽星均可出示證件至櫃台免費兌換扭蛋代幣參與扭蛋活動乙次，帶著顧客在新的一年裡跟著飛躍的白兔，一起越跳越高！
欣葉日本料理以視覺鮮麗的莓果妝點冬季限定甜點，包含綜合莓果優格、草莓榛果巧克力與莓果沙瓦。（圖／欣葉日本料理提供）
招福又開運的「躍進兔御守」超可愛限量登場。（圖／欣葉日本料理提供）
銀座杏子日式豬排 新春海陸大餐
2023年農曆新年即將來臨，為迎接全家人團圓的日子，來自日本的「銀座杏子日式豬排」特別推出新春御選「豪華海陸饗宴」，嚴選日本北海道大尺寸扇貝，搭配鮮甜牡蠣與肥美鮮蝦，加上熟成國產豬肉製成的里肌豬排，於1/5春節前搶先獻上「豪華海陸熟成里肌豬排」每份480元，及「大大豪華海陸熟成里肌豬排」每份588元，共兩款新品，三種不同海味與軟嫩多汁的豬排。為慶祝新品上市，1/5～1/20推出會員獨享優惠，可獲贈新品88折優惠券，與家人一齊來享用春節海陸大餐。
大大豪華海陸熟成里肌豬排每份588元。（圖／銀座杏子日式豬排提供）
農曆年將近，華人藉以吃「魚」帶來年年有餘的福氣，象徵表達對來年的祈願，慕里諾國際餐飲集結旗下眾品牌：勝政日式豬排、勝勢日式豬排、泰迪農園咖哩、Suage北海道湯咖哩、BEPPIN PASTA、鳥丈爐端燒、杏桃鬆餅屋，由各品牌料理長分別精選寒鰤魚、土魠魚、鮟鱇魚、龍虎斑、紅魽魚、鬼頭刀、鮭魚推出「一魚一會」7大魚種季節料理，即日起～2/28期間透過美食傳達食魚文化。凡於各品牌消費指定季節魚料理任一道，即可獲得品牌章一枚，蓋滿7個品牌章就能獲800元折價金，活動兌換至3/15為止。
勝政日式豬排 寒鰤魚套餐象徵步步高升
帶來日本進口寒鰤魚美味的「勝政日式豬排」，今年同樣選擇體型長達90公分以上的寒鰤魚，藉以扎實口感裡亦可感受到油花分佈均勻的細嫩鮮美滋味，由料理長將整尾寒鰤魚分切，再以麵包粉沾裹魚肉酥炸，「酥炸寒鰤魚套餐/520元」可品嚐香氣明顯的背部肉質，以及油脂豐富、口感鮮嫩的腹部。另一道「酥炸寒鰤魚腰內豬排套餐/450元」則搭配經典的腰內豬排，如同雞肉般軟嫩，卻有著清新豬肉香甜的腰內部位，加上高級魚代表的寒鰤魚，可謂是過年期間充滿好運「勝利豬排」、「步步高升寒鰤魚」的絕佳海陸組合套餐。
勝政日式豬排 酥炸寒鰤魚腰內豬排套餐450元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
勝勢豬排 土魠魚套餐冬季正奢華
被稱之為冬季白金的「土魠魚」，在近期可說是價格連日高漲不下，「勝勢日式豬排」以台灣野生土魠魚為主要食材，鮮嫩的扎實口感，以麵包粉封鎖住美味，帶來外酥內軟的「酥炸土魠魚套餐/480元」，能真實地品嘗到真正酥炸土魠魚的豐美。另有搭配使用台灣究好豬腰內肉部位的「土魠魚腰內豬排/430元」選擇，以及結合日式醬燒吃法的「醬燒土魠魚套餐/480元」，將土魠魚以清酒、洋蔥、蘋果泥等燒煮入味，帶有濃厚鹹甜滋味的土魠魚，將成為餐桌上最下飯的季節美味。
勝勢日式豬排 土魠魚腰內豬排430元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
泰迪農園咖哩 鮟鱇魚膠質豐富
鮟鱇魚在日本有著「西之河豚，東之鮟鱇」的代表性地位，將這份深海美味帶到餐桌上的「泰迪農園咖哩」，選以最軟嫩的部位裹粉酥炸，「酥炸鮟鱇魚菲力咖哩/320元」在咖哩內襯托出纖細魚香，口感則是軟嫩中略帶扎實。另一道「香煎鮟鱇魚柳咖哩/380元」，則選以魚身中後段部位，藉以柚子皮、橄欖油等醃製，將鮟鱇魚的Q彈與魚肉香氣展露無遺，搭配上滿滿蔬菜燉煮而成的咖哩，是道充滿蔬菜與鮟鱇魚滿滿營養的好選擇。
泰迪農園咖哩 酥炸鮟鱇魚菲力咖哩320元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
Suage北海道湯咖哩 老虎斑台灣養殖食材
由高價龍膽石斑與老虎斑培育成的「龍虎斑」，有著龍膽石斑的豐厚膠質、肉質Q彈，以及老虎斑口感細嫩的特色，為了持續支持台灣好食材，來自日本的「Suage北海道湯咖哩」特別限量供應「龍虎斑菲力湯咖哩/420元」，選以增添Q彈膠質的帶皮龍虎斑，僅以湯底輕煮，呈現肉質最單純的鮮美軟嫩，魚肉略吸附湯咖哩後更顯鮮香，是其他店家吃不到的魚肉咖哩料理。
Suage北海道湯咖哩 龍虎斑菲力湯咖哩420元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
BEPPIN PASTA 龜山島野生紅魽魚綿密扎實
冬季的紅魽隨著海水溫度下降，魚身充滿脂肪而帶來綿密細緻口感，擅長和洋風格美食的「BEPPIN PASTA」，將常見以生魚片方式享用的紅魽，改以蛤蜊、小蕃茄與義式香料清炒，透過義式香料輔以香煎「義式紅魽魚義大利麵/360元」帶來更多鮮美風味。另道具西式料理風格的「地中海香煎紅魽魚/280元」一品料理，則能單純品嘗到義式香料提升紅魽魚的不同香氣，特別適合搭配白酒一起享用。
Beppin PASTA 義式紅魽魚義大利麵360元、地中海香煎紅魽魚280元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
鳥丈爐端燒 鬼頭刀霸氣肥美
「鳥丈爐端燒」特別選以台東成功漁港捕撈進港的鬼頭刀為季節食材。將肉質帶有咬勁的鬼頭刀藉由可軟化食材的味噌煮製，並浸泡一個晚上，「鬼頭刀味噌煮/220元」隨著味噌香氣逐漸滲進魚肉，為魚肉增添溫潤醇厚滋味。另道無刺可大口享用的「唐揚鬼頭刀/220元」，在塔塔醬的香濃搭配下多了一層香甜，而「柚香鬼頭刀/250元」則以柚子風味醬汁醃製後再直火碳烤，將無魚腥味的特色，再透過清新柚香賦予風味，搭配日本酒或是啤酒一同享用都是很棒的選擇。
鳥丈爐端燒 鬼頭刀味噌煮220元、唐揚鬼頭刀220元、柚香鬼頭刀250元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
杏桃鬆餅屋 鮭魚早午餐享受柔嫩口感
來自東京裏原宿，主打達4公分厚度的厚鬆餅聞名的「杏桃鬆餅屋」，以鮭魚為食材推出輕食料理。將杏桃鬆餅屋經典的薄鬆餅搭配香煎鮭魚的「活力鮭魚鬆餅/300元」，還有著太陽蛋、沙拉等為早午餐時間帶來豐富饗宴，而以新鮮生菜搭配香煎鮭魚，再點綴帕瑪森起士的「帕瑪森鮭魚凱薩沙拉/260元」是店鋪裡人氣沙拉選擇，而「白醬鮭魚筆管麵/300元」則以白醬融合大塊鮭魚、菠菜、鴻禧菇等食材，並加入起司焗烤，帶有香濃的飽足感，是冬季裡主食類的人氣菜單！
杏桃鬆餅屋 白醬鮭魚筆管麵300元。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
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