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使用米與薏仁取代鮮奶油，讓Bebop的冰淇淋的卡洛里只有一般冰淇淋的一半，曾與Sugar Pea 合作的紅絲絨口味也廣受歡迎。（圖／Bebop提供）
夏天吃冰解熱又怕胖嗎？來自台南的「Bebop小批次冰淇淋」主打以健康食材取代鮮奶油，製作出卡洛里減半、健康無負擔的冰淇淋，更曾為藝人隋棠量身打造「女神冰淇淋」口味掀起關注！擅於聯名的冰品，最新與台北酒吧Bar Bridge合作，創造出「冰心月餅」、「美式甜甜圈」兩款冰淇淋調酒，一次滿足想吃甜點和小酌的味蕾。
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Bebop使用橄欖油、酪梨油，以及米和薏仁做出綿密柔滑的口感，吃起來美味清涼、對身體降低負擔，除了登上隋棠的創辦的生活品牌星星樹，更為了她與老公專屬打造出的大人味冰淇淋，「女神開心果＋杏仁酒」和「湯尼哥鹽焦糖＋波本威士忌」兩種口味，隋棠本人也發文大推，「喜歡湯尼哥鹽焦糖，因為加入波本威士忌的鹽焦糖冰淇淋甜中帶著一點鹹，再混雜著淡淡的橡木香」，讓她忍不住笑說，這款冰淇淋超級危險，很容易一不小心吃完整罐。
專為隋棠夫婦獨家打造的兩款冰淇淋，目前只在星星樹平台販售。（圖／翻攝自隨棠FB）
而Bebop與Bar Bridge在今年夏天以「冰淇淋碰撞調酒，調酒融入甜點概念」，衝撞出新火花，即日起～9月中限時登場，其中「Moonshine 」搭上中秋節熱潮，以冰心月餅為靈感主軸，Bar Bridge 以愛丁堡經典琴酒為基底， 搭配草本通寧 Tonic 泡沫、冰心餅皮中包有 Bebop 經典常態口味鑽石檸檬，撒上醃漬櫻花，酸甜中充滿著豐富味道。
Moonshine以冰心月餅為靈感主軸，搭配琴酒、草本通寧泡沫、優格、醃漬櫻花，以及Bebop 鑽石檸檬口味。（圖／Bebop提供）
另一款「Donut Jass」則是以文島的黑醋栗有機伏特加為基底，搭配 Bebop微醺鳳梨可樂達、白巧克力、覆盆子等口味，加上手工特製的紅絲絨甜甜圈，在體驗調酒的同時，也滿足了心中對於甜點的慾望！
Donut Jass融合手作甜甜圈、紅絲絨外皮，白巧克力，以及Bebop 微醺鳳梨可樂達。（圖／Bebop提供）
Bebop微醺鳳梨可樂達冰淇淋主要使用鳳梨汁、椰奶以及農業型蘭姆酒三個主要風味所組成，售價348元。（圖／Bebop提供）
DATA
Bebop
官網連結：https://icebebop.com/zh/home/
Bar Bridge
地址：台北市中山區復興南路一段36之8號
時間：週五至週六 18：30～凌晨2：30、週日至週四 18：30～凌晨1點（週二休）
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