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鳴日號選用咖啡王子方政倫所生產種植的特等獎咖啡豆，並邀請日本烘豆職人伊藤篤臣親自監製烘焙。
臺鐵美學觀光列車鳴日號，今年初加入「移動的五星餐廳」鳴日廚房，帶來五星服務加精緻美食的體驗，廣受鐵道迷歡迎，今年9月底之前的訂位皆已額滿，最新將推出第四季、10月～12月的三日行程，以「大人的品飲學」為主題，特別邀請日本烘豆職人伊藤篤臣、咖啡王子方政倫登上鳴日號分享咖啡文化，還能享用米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名的阿里山咖啡布丁，6/13開放雄獅老客人預購、6/14上午10點正式開賣！
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鳴日廚房10至12月份主打台灣經典農產製成的飲品，包括選用阿里山精英交流賽特等獎咖啡豆製作手沖咖啡；與臺虎精釀、蔡氏釀酒合作提供甘草芭樂、蜜餞、洛神花等風味啤酒；以及台灣在地花草果茶為原料的小草作優質花茶，並搭配達人講座活動，帶給旅客深度且在地的旅遊體驗。
鳴日號Q4策展「大人的品飲學」將提供台式風味啤酒。（圖／雄獅旅遊）
Q4限定趟次上可品嚐到米其林二星祥雲龍吟餐廳與Goodman Roaster聯名的阿里山咖啡布丁。（圖／伊藤篤臣提供）
在茶、酒主題方面，除了在車上可暢飲自然花茶和台味啤酒，更安排別出心裁的茶酒饗宴，如在中福酒廠舉辦餐酒會，由唎酒師帶領品飲每支酒的特性，再搭配品嘗宜蘭在地農漁特產元素的酒食；或是前往臺東國本農場，在日閩風格建築的三合院中擺一席秋日茶宴，感受典雅的古韻風情。
供應堅持天然無添加、以100%台灣在地花草果茶為原料的小草作優質花茶。（圖／雄獅旅遊）
10至12月第四季行程即將開賣，鳴日廚房三日行程也將全新上線，餐點主題為「山海原味 · 峽谷慢食」，強調後山部落特色和時令特產，運用刺蔥、馬告、飛魚、旗魚、鹹豬肉等食材入菜，將傳統原民料理以西餐細緻化的風格重新詮釋，再搭配精心挑選的威石東酒莊風土酒款，打造一場別出心裁的餐酒晚宴。遊程部份將前進部落來趟原民小旅行，或徜徉在花蓮瑞穗田野之間，輕鬆體驗野奢樂趣。此外，為迎接確診康復者回歸正常生活，凡報名第四季行程即可享300元優惠。
「山海原味 · 峽谷慢食」創意甜點組合為荖葉松露巧克力、小米鮮奶杜侖、柚香花茶栗子羊羹。（圖／雄獅旅遊）
鳴日廚房三日行程全新上線，餐點主題為「山海原味 · 峽谷慢食」，運用飛魚、旗魚等食材入菜。（圖／雄獅旅遊）
DATA
雄獅旅遊「鳴日號」官網：https://reurl.cc/9Gxv6x
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