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台北時尚中餐廳「玖尹」結合新派粵菜與精緻港點，告別厚重冷冽冬季，特別自3月15日起推出十款春季主廚推薦料理，包含各式鮮美海鮮，烤羊排、戰斧豬、慢煮牛小排等頂級食材入菜，色澤輕盈、滋味鮮爽，同時佐上多款結合酸甜果香、茶香與香料的調酒，更能促進食慾！
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《玖尹》二字取自其英文店名「Royal Joying Soirée」諧音，以現代創新手法演譯粵菜及港點，地點座落在南京松江商圈伊通公園旁，餐廳設有88席，用餐空間舒適明亮，不限定用餐時間，提供饕客在都會叢林中，仍有一處美好空間得以輕鬆愜意品享美味餐食。
玖尹中餐廳空間舒適明亮，不限定用餐時間。（圖／玖尹中餐廳提供）
甫過農曆年的大魚大肉，主廚擇蝦蟹魚貝等海鮮，以精緻港點、濃白暖湯、原味蒸煮、酥炸惹味等方式，溫柔撫慰腸胃，在乍暖還寒的春季，清淡甘鮮的海瓜子煲、味濃爽口的芋頭濃白鮮魚湯傳遞恰到好處的暖心暖腹；點心主廚李國聖則將鮮少入港點的花膠搭配新鮮蝦漿花枝漿與芹菜，呈現滋味清新的花膠椎，讓甘鮮滋味於味蕾綻放。
蟲草花水晶雞1588元、芋頭濃白鮮魚湯1388元。（圖／玖尹中餐廳提供）
十款春季主廚推薦料理包含禮紅裳花膠錐、粵式黑椒金錢牛肚、泰皇咖哩軟殼蝦、油鹽水海瓜子煲、芋頭濃白鮮魚湯、江南陳年花雕醉蟹、胡麻醬烤戰斧豬、法香烤羊排架、蟲草花水晶雞、橙皮慢煮牛小排等港點粵菜。
貝禮紅裳花膠錐限量供應，二件 288元，花膠與花枝漿、蝦漿、中芹、西芹等炒香入餡蒸製，頂端綴以法國魚子醬與金箔，呈現多重層次的鮮彈爽滑口感。（圖／玖尹中餐廳提供）
江南陳年花雕醉蟹1588元，清蒸後的紅蟳浸漬酒香入味，蟹肉與蟹黃口感緊緻。（圖／玖尹中餐廳提供）
橙皮慢煮牛小排2088元，澳洲帶骨牛小排低溫慢煮14小時再香煎，澆淋融合牛肉高湯、中藥材、老陳皮的醬汁，加上自製蜜橙皮增添清新尾韻。（圖／玖尹中餐廳提供）
迎接美好春日，酒吧亦推出多款結合酸甜果香、清雅茶香、醇厚香料的調酒，其中四款更以浸漬(infuse)方式:梅酒融合甘草瓜子鹹香、琴酒堆疊金萱優雅、伏特加結合凍頂烏龍茶韻、葡萄琴酒浸入葡萄柚皮，呈現獨特風味。
玖尹調酒Ruby適合搭配法香烤羊排架享用，可呼應香茅、孜然等多重香料氣息。（圖／玖尹中餐廳提供）
玖尹調酒Princess適合搭配泰皇咖哩款殼蝦享用，爽口輕盈正可平衡此道料理豐厚香料氣息與濃重口味。（圖／玖尹中餐廳提供）
DATA
地址：台北市伊通街39號
電話：02-2508-2700
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