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馬辣集團新品牌「夯下去新潮和牛燒肉」於1/10起開幕試營運。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
馬辣集團除了吃到飽火鍋、平價＆日式燒肉店，2022年又在台北西門町開一間「夯下去．新潮和牛燒肉」吃到飽新餐廳，主打更奢華的和牛變化吃法，包含金箔魚子醬炙燒和牛握壽司、和牛丸拉麵、橫隔膜無限吃，還引進智能高速磁力列車協助送餐，職人推車至桌邊厚切0.8mm～1cm牛排，更以最低588元開吃的超高CP值吸引饕客搶吃！
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「夯下去」標榜全店供應26種國際認證的肉品，11款產地直送海鮮、近50樣的小農瓜果、新鮮蔬菜、道地味付小菜、精選烤物、哈根達冰淇淋8款、莫凡彼冰淇淋8款、31款茶品/果汁/氣泡飲，酒水則是西班牙紅酒、白酒、法國氣泡酒、荷蘭原裝鮮榨生啤、台灣金牌啤酒，全數無限量暢食、暢飲。
近50樣的小農瓜果、新鮮蔬菜、道地味付小菜、精選烤物任饕客挑選。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
肉肉控更是能一次吃過癮，舉凡澳洲冠軍黑毛和牛極上橫膈膜、美國冷藏熟成安格斯黑牛無骨牛小排、美國經典1855冷藏熟成安格斯黑牛嫩肩沙朗牛排、美國冷藏熟成安格斯黑牛羽下牛排、美國冷藏熟成安格斯黑牛帶骨牛小排、美國CAB頂級安格斯黑牛、紐澳頂級厚/薄切牛舌等全都上桌。
點購「無骨牛小排燒肉放題」就有機會桌邊現切牛排。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
不吃牛的饕客也有西班牙伊比利豬梅花、特Ａ級松阪豬、宜蘭櫻桃鴨、雲林究好豬戰斧豬排等肉品可品嚐，多以專業溫控0～2度濕式熟成的冷藏原塊肉，現點現切出餐，維持最佳口感，海鮮則有尺寸巨大、口感鮮脆的巨大海虎蝦、日本北海道帆立貝、生食級大干貝、焗烤大生蠔、挪威鮭魚菲力、阿根廷天使紅蝦、九孔鮑魚等，各式頂級食材通通到齊。
不吃牛肉的顧客也有巨大肥美海虎蝦、干貝、帆立貝等海鮮吃到飽。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
不只是單烤原味食材，更主攻和牛多變吃法，店家首推「極上和牛黑咖哩」日式特濃咖哩加上Hershey's苦甜可可粉，搭配軟嫩和牛肉塊一吃難忘；二吃與三吃則是「麻辣和牛地獄拉麵、特濃豚骨和牛丸拉麵」以道地特濃豚骨熬製湯底，分別加入鮮嫩的澳洲和牛片及口感紮實的特製和牛丸，麻辣和牛地獄拉麵則是加入「馬辣招牌麻辣醬」，溫潤順口中帶有微微花椒香麻，口感清爽不膩。
馬辣現在也能吃到特濃豚骨和牛丸拉麵！（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
第四吃「極上和牛石鍋飯」以高溫焰燒原石外鍋，加入手切骰子和牛與大量的青蔥、蒜末快速拌炒，肉質外脆內嫩，還有香氣十足的和牛油緊緊扒附在米粒上，讓人為之驚艷；第五吃則為重頭戲「金箔魚子醬炙燒和牛握」以火槍高溫直噴和牛肉片，淋上特製鹹甜醬汁，加上德國魚子醬提味，再鋪上日本金澤縣產食用金箔片點綴，含金量破表！
手切骰子和牛與大量的青蔥一同入口，十足香氣與外脆內嫩的口感令人驚豔。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
德國EMBORG的Lumpfish魚子醬提味，再鋪上日本金澤縣金箔片的和牛握壽司。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
第六種「澳洲冠軍黑毛和牛肉片」原味火烤，可搭配喜馬拉雅山玫瑰鹽、味噌醬等，享受滿滿的香甜肉汁；第七吃「極上和牛橫隔膜」則是饕客最愛的珍稀部位，取自牛隻背側內臟，每頭牛只有不到2公斤的產量，口感鮮嫰多汁又具咬勁，最適熟度為5-7分熟，原味入口或以薄鹽點綴為推薦吃法。
澳洲冠軍黑毛和牛薄切與紐澳頂級厚切牛舌。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
即日起至2/28，歡慶「夯下去新潮和牛燒肉」西門店試營運，只要官方粉絲團按讚並於指定貼文留言分享當日用餐照，就有機會抽中免費餐券，消費者給予五星好評就送「伊比利松阪豬」乙份，加入官方LINE還有奢華的雲林北港烏魚子，當月壽星則是提前至少1日訂位並參與988(含)以上價位，打卡並公開分享，同行親友一併升級「美國見島極上和牛嫩肩沙朗」吃到飽。
開幕限定優惠加入官方LINE即享雲林北港烏魚子。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
明亮寬敞的用餐空間，共有23桌，105席的位置。（圖／夯下去 新潮和牛燒肉提供）
DATA
夯下去 新潮和牛燒肉
電話：02-2375-1520
地址：台北市萬華區漢中街36號2樓
營業時間：11：30～凌晨2點，最後入場24:00
試營運期間：11：30～24：00
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