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台式復古炸雞店「青春雞CHING CHUN JEE」以錄影帶店改裝而成，風格時髦、口味也相當特別。（圖／青春雞提供）
新年團聚就是想跟親友一起大口吃炸雞！台北信義區隱藏一間台式復古炸雞店「青春雞CHING CHUN JEE」，以懷舊的錄影帶盒打造菜單，搭配霓虹燈、古董玩具等擺飾，處處都是拍照打卡點，在這裡還能吃到創意鹽酥雞，並將炸雞結合多力多滋推出新奇吃法，讓吃雞這件事情變得很潮！
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「青春雞」位於台北信義區吳興街的小巷弄內，距離象山捷運與101捷運站走路大約10分鐘路程，在一排老舊的街道內，由錄影帶店改建成風格感十足的炸物店特別吸睛。這間去年新開幕的隱藏版美食，由身兼設計師、時尚部落客多種身分的Rennie與兩位友人Ryan、Roy共同經營，從沾醬到製作方式都有別於傳統鹽酥雞，標榜特別使用牛奶醃漬，經過改良的酥炸外皮更加脆口多汁，還研發出海嘯醬、黛咪醬及秘醬等醬汁，可擇一選擇搭配。
目前店內供應聯名甜點以及搭配各式創意醬料的鹽酥雞。（圖／青春雞提供）
直接以多力多滋的袋子當成容器，裝著最熱賣的「多力多雞」口味。（圖／青春雞提供）
招牌「多力多雞」是最受顧客喜愛的口味，炸雞與多力多滋結合再加入店家自製的醬料，增加食趣，另外搭配的海嘯醬以台東部落所醃製的小米椒，搭配蒜與檸檬，酸辣口感有如海嘯般湧進口中；黛咪醬則是以小黃瓜、番茄、檸檬等原料製成，吃起來清爽解膩；秘醬醬汁以獨特秘制配方製成，口感酸甜。單點的小炸物也帶來驚喜，像是南部特有的小肉豆在這也能吃得到，皮Q肉香最適合當下酒菜，還有多汁炸水餃、外脆內軟雞蛋豆腐與Charles &所聯名的甜點蛋糕都深受饕客喜愛。
炸物小點心如炸水餃、小肉豆也是招牌必點。（圖／青春雞提供）
菜單設計則呼應店中的老電影錄影帶陳列，以帶有復古紅字體的黃色錄影帶盒呈現，格外醒目，而故意打碎牆上的紫色三角型則是代表三位創辦人的象徵，也是店中的打卡點之一。b1的「青春客廳」不僅是一個內用空間，也計畫跟更多藝術家或不同領域的職人合作，不定期的推出不同風格的客廳，除了看展外讓客人可以感受到有趣的用餐空間。
「青春雞」不只在實體店吃得到，現在正夯的元宇宙 ＃nft也買得到，目前進駐 OurSongsE，只要用虛擬貨幣購買青春雞推出的視覺作品，就能在實體店鋪換到一份免費的招牌蒜香青春雞。
時髦的用餐環境不只是人氣打卡點，吃炸雞也能享受到不一樣的氛圍。（圖／青春雞提供）
DATA
地址: 台北市信義區吳興街359-13號1樓
電話: 02-2729-1996
時間：週一至週日 14：00～23：00（週四休）
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
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