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曾經紅極一時的「mon gâteau夢卡朵」日系甜點品牌，全盛時期進駐台灣多間百貨公司，在2018年退出市場後，2021宣布將甜點食材升級，以網購宅配甜點再度回歸，聘請日本「八菓市庭縁 いせとう」甜點主廚外内潔擔任顧問，帶來與日本同步的最新甜點吃法，冬季也推出草莓生乳捲、春日櫻花千層、炙燒焦糖咖啡捲等夢幻新品，滿足更多甜點控的味蕾。
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春日櫻花千層
還無法出國的甜點控，能以春日櫻花千層療癒心情，春日櫻花千層採用以較多雞蛋的麵糊配方，一片片以手工煎製成薄餅，層層疊上以鮮奶油打發的內餡，一共反覆堆疊16層，表面再以櫻花醬、櫻花香料和白豆沙等調成的櫻花豆沙餡和鹽漬櫻花等做裝飾，帶些鹹香的鹽漬櫻花清爽了味蕾。
春日櫻花千層雙北區域限定，售價299元。（圖／mon gâteau夢卡朵提供）
草莓生乳捲
11月中下旬，耶誕、元旦節慶氣氛慢慢濃厚，mon gâteau夢卡朵充滿慶祝意味的繽紛甜點也上市，草莓生乳捲外層使用湯種蛋糕體，濕潤柔軟但仍保有彈性，包裹中澤乳霜打發的內餡之前，鋪上了四排滿滿的草莓，濃郁的奶香和蛋味滿溢唇舌之間，甜美微酸的草莓增添清爽。
草莓生乳捲雙北區域限定，售價420元。（圖／mon gâteau夢卡朵提供）
莓好時光
專為耶誕節設計的莓好時光，則是以3種不同的乳製品—義大利馬茲卡邦起司、法國伊思尼白乳酪、奶油起司和中澤乳霜製作的慕斯蛋糕，中間夾入了一層戚風蛋糕和一層甜點師熬煮的草莓果醬，起司慕斯帶些乳酸風味，自然酸香的草莓果醬增添了清爽，蛋糕頂端擺滿了草莓，撒上象徵白雪的糖粉，充滿了濃濃的耶誕味。
莓好時光雙北區域限定，售價580元。（圖／mon gâteau夢卡朵提供）
炙燒焦糖咖啡捲
在咖啡口味的蛋糕捲外表覆蓋著宛如琥珀色的脆脆糖衣。為了克服焦糖只要久放就會受潮軟化的缺點，mon gâteau夢卡朵甜點師經過無數測試後，特別選用不同特性的糖類以不同比例混合後，均勻噴灑在蛋糕捲外層，再以日本進口炙燒槍均勻燒製成薄脆糖衣，搭配咖啡口味的蛋糕體，和卡士達、純生鮮奶油、中澤乳霜打發的內餡，是香甜可口的大人味。
炙燒焦糖咖啡捲售價400元。（圖／mon gâteau夢卡朵提供）
焦糖烤布蕾
經典的焦糖烤布蕾也全新上市，採用大量的e-能健機能卵的蛋黃和動物性鮮奶油製作，並且加入大量的大溪地天然香草籽增添香氣，上層則是甜點師熬煮的焦糖醬，濃烈的蛋香奶味，綿軟滑口，微甜不膩。
焦糖烤布蕾雙北區域限定，5入一組售價350元。（圖／mon gâteau夢卡朵提供）
台灣卡斯提拉
風靡日本的台灣卡斯提拉依然是mon gâteau夢卡朵最暢銷的獨家商品，台灣卡斯提拉(台灣カステラ)的獨特之處在於蛋糕體採水浴法烘烤，蓬鬆入口即化，恰似棉花糖又似舒芙蕾般輕盈，搭配以40％純生鮮奶油和中澤乳霜打發的鮮奶油，奶香濃郁，輕鬆吃完一整個也不會過於甜膩。
台灣卡斯提拉售價220元。（圖／mon gâteau夢卡朵提供）
冬季新品即日起於網站上架，為求甜點新鮮度，目前採預訂制，於客人下單後，出貨前製作，統一隔週的週四～週六出貨，全程冷凍宅配，方便宅配運送時的完整性。
DATA
mon gâteau夢卡朵
官網：www.mongateau.tw
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