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8/12～8/14開幕首三日前30名內用任選一份湯咖哩半價優惠，不限內用外帶免費送起司塔乙份。（圖／suage提供）
全國維持二級警戒至8/23，各縣市也都開放餐廳內用，北海道湯咖哩名店「Suage」也在此時進軍台灣，為饕客帶來濃郁的日本美味，即日起開始試營運，開幕首三日也推出內用半價優惠，更加碼內用、外帶、外送都贈送北海道原味起士塔！
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北海道湯咖哩人氣品牌「Suage」曾獲日本美食評論網站《tabelog》2020年百大咖哩名店第三名、北海道雜誌《poroco》榮獲年度最佳外帶美食店冠軍、國際旅遊平台Tripadvisor第一名人氣等殊榮，將在8/12於台北統一時代百貨正式開幕。
有別於其他湯咖哩品牌，特別以「素炸」為特色，將食材不沾裹粉、漿等調味直接下鍋油炸，吃進口中降低油膩感，每碗湯咖哩內多達10款蔬菜，宛如一座小型農園般的豐富蔬食，目前提供台中潭子黃金馬鈴薯、栗子南瓜、茄子、紅蘿蔔、青椒、日本舞菇、秋葵、玉米筍、高麗菜與水菜，加上主菜的肉類食材，營養均衡又能吃的超豐盛。
較重的食材在串籤後，不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋。（圖／suage提供）
Suage的另一特色是以串籤串起食材，較重的食材在串籤後，不會沉入碗底被湯咖哩掩蓋，視覺辨識度高也方便易食，湯底更提供原味、椰奶、墨魚等風味，可依個人喜好調整辣度。在日本店鋪的菜單中，「串燒知床雞肉野菜湯咖哩」為最具代表性的必吃名物，台灣店亦延續品牌理念，精選台灣養殖的桂丁雞，推出「脆皮雞腿肉串湯咖哩」，帶皮雞腿肉串經素炸逼出多餘油脂後，再以炙燒增添雞肉串風味，最後浸入咖哩結合香料香氣，是第一次來店必點。
「脆皮雞腿肉串湯咖哩」售價330元。（圖／suage提供）
「Suage」每道料理皆藉由不同烹調手法詮釋食材特色，燉煮類的「炙燒角煮湯咖哩」吃得到軟而不爛的究好豬五花肉、「綜合海鮮湯咖哩」則由滿滿帆立貝與淡菜等多種海鮮組成，經燉煮再酥炸的「帶骨雞腿湯咖哩」，則將整隻帶骨雞腿的軟嫩透過酥炸鎖住美味。
「綜合海鮮湯咖哩」售價420元。
若喜愛吃肉質Q彈的珍稀部位「雞頸肉」，則有「柚子胡椒雞頸肉湯咖哩」以柚子胡椒等調味輕醃後香煎，口感Q彈、香氣十足；另一道「法式小羊排湯咖哩」以鐵板香煎再搭配湯咖哩的吃法，在台灣較為少見。可一次品嚐脆皮雞肉串、唐揚雞塊、炙燒角煮、厚切培根、德式香腸的「Suage Special湯咖哩」，堪稱是超級奢華的肉肉組合，另外還有經典的「唐揚雞塊湯咖哩」等共有10款主菜選擇，每份均含10種蔬菜，另附沙拉、漬菜、白飯，價格從290元～460元不等。
「suage_special湯咖哩」售價450元。（圖／suage提供）
斗南越光米搭配炙燒起司、湯咖哩，更美味。（圖／記者郭宣暄攝）
飯後還能來份濃郁的北海道起司塔、乳酪蛋糕當甜點。（圖／記者郭宣暄攝）
與湯咖哩絕配的「拉昔」飲品，採用原味優格搭配香草冰淇淋、檸檬汁製作。（圖／記者郭宣暄攝）
DATA
地址：台北市忠孝東路五段8號B2（統一時代百貨）
時間：週日至週四 11：00～21：30
週五、週六、假日前 11：00～22：00
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