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黑鮪魚、龍膽石斑吃到飽！「旭集日式Buffet、饗泰多餐廳」進軍高雄義享天地

文／記者郭宣暄　攝影／圖／品牌提供

2021/03/18 12:59

「旭集」、「饗泰多」、「開飯川食堂」插旗義享天地，選用高雄在地食材─龍膽石斑推出限定菜色與獨家伴手禮「醬醬好作伴」。

台北爆紅的日式Buffet吃到飽「旭集」正式進軍高雄了！高雄討論度最高的新百貨地標「義享天地」從3月20日起開始試營運，有超過70間美食餐廳進駐，而饗賓餐旅旗下的「旭集」、「饗泰多」、「開飯川食堂」也同步開幕，選用龍膽石斑入菜，並加碼推出黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽等優惠，饕客快來鎖定最新美食新開店！

「旭集」大船入港全新店型黑鮪魚吃到飽

日式頂級Buffet「旭集」一開幕便成為超難訂位的人氣名店，高雄義享店以一餐區一名店，打造九大日式料亭，讓消費者盡享各種日本美食，全店占地585坪、共設有406個座位，整體設計融合土牆、竹編、黑磚等元素，以木質格柵作為隔屏，讓各區具備高度的流動性、顧及視覺的穿透感。為呼應高雄海港氛圍，特別以「大船入港」作為設計概念，邀請竹山竹藝老師以亂編工藝，於入店手扶梯處打造大型鯨魚裝置藝術，店中央則以木作打造長達12米船艙，船身兩側乘載鮮美豐盛的海鮮料理，展現大船駛進高雄的氣勢。

「旭集」九大餐區中的生盛，提供新鮮生魚片與握壽司。

同時特別規劃270度高空景致、可容納130座位的大型宴會區，以及有日式達摩公仔裝飾的親子用餐區，提供全家最舒適的聚餐體驗。並特別選用在地食材-龍膽石斑推出3道義享限定料理，包含將魚身精華部位帶骨腹肉，以昆布和鰹魚高湯醬汁醃漬入味，細心烤製的「龍膽石斑松前燒」；以秘製醃醬醃漬入味後，高溫烤製醞釀出珍貴油脂融合醬香的「龍膽石斑祐庵燒」；使用放山雞細火熬製高湯搭配極鮮魚片的「龍膽石斑地鷄鍋」。

「旭集」九大日式頂級料亭X大船入港全新店型，打造味覺視覺雙饗宴。

「龍膽石斑地鷄鍋」使用放山雞細火熬製高湯搭配極鮮魚片。

此外，更有高雄限定為期16天(4/3起至4/18)黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽活動，日本空運來台的極上鮮味，一次嚐個過癮，試營運期間(3/20至4/5)凡於店內用餐並於Google留下5星評論，即隨機贈送「超人氣日本插畫家聯名SHIBANBAN柴犬扭蛋」。

高雄限定為期16天黑鮪魚生魚片、握壽司吃到飽。

「饗泰多」泰式餐廳極厚蝦餅、炸龍膽石斑必吃

「饗泰多」匯集來自泰國各區的特色料理，有泰國街邊小吃及經典在地家常菜，各式人氣經典料理包含霸氣2cm厚度的「冠軍月亮蝦餅」、香氣濃郁的「黃咖哩軟殼蟹」、以肉質細嫩的鱸魚搭配新鮮特調醬汁的「清香檸檬魚」，更有傳統炸女婿蛋創新而成的「酥炸豬五花尬女婿蛋」。

「饗泰多」首次入主高雄，以店中店獨立泰式吧台、復古紅磚、金屬網圍牆，讓人置身傳統泰國市集街頭。

此次饗泰多首度入主高雄，以復古紅磚、金屬網圍牆、店中店獨立泰式吧台等巧思，讓人彷彿置身傳統泰國市集街頭，並特別推出限定料理「闖園龍膽石斑」，將肉質彈牙的龍膽石斑炸至酥脆噴香，鋪上酸甜爽口的青木瓜沙拉，並淋上特調闖園醬汁，最後以香草薄荷葉提味、刺芫荽與炸腰果增添口感，一道層次豐富、令人食慾大開泰國農村家常好菜噴香上桌。

「闖園龍膽石斑」將肉質彈牙的龍膽石斑炸至酥脆噴香，鋪上酸甜爽口的青木瓜沙拉。

凡3/20至4/5用餐消費滿指定金額，並於FB或IG公開打卡即贈扒飯打拋豬乙份；3/20至5/31用餐消費滿指定金額，並於Google留下5星評論即贈摩摩喳喳乙份；或3/20至4/25消費滿1,000元，即贈明星菜99元優惠換購券乙張。

「饗泰多」可以吃遍琳瑯滿目的泰式料理，從街頭小吃到傳統家常菜通通有。

「開飯川食堂」川菜新吃法！水煮龍膽石斑高雄限定

「開飯川食堂」承襲桃園福利川菜五十年以上的正統手藝添以新世代偏好的美食元素，重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色，此次入主義享天地，除了有特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與紅油「流口水雞」、深滷入味「翻滾吧！肥腸」、新川經典「麻婆燒豆腐」，亦可品嚐到義享限定入喉生香不辣嘴的「水煮龍膽石斑」，以薑、蒜與特級郫縣紅油豆瓣醬炒出香氣，加入上湯與開飯川食堂主廚精心調製的辣椒粉，將龍膽石斑魚塊一同放入鍋中，讓辣椒與熱油共築的香氣包裹住魚肉的軟嫩，一吃就上癮。

「開飯川食堂」端出各道結合麻、辣、鮮、香的川味菜色。

「水煮龍膽石斑」辣椒與熱油共築的香氣包裹住魚肉的軟嫩。

「開飯川食堂」店鋪裝潢設計以經典紅白色呈現川味辛香氛圍，搭配木質格柵、木頭座椅並輔以竹林元素，呈現時尚中式氛圍，為提供高雄消費者更有趣的用餐體驗，更將吉祥物熊貓哥以繽紛掛畫、創意鏡像等方式隱身在店鋪各處。為回饋在地消費者，凡3/20至4/5用餐消費滿指定金額，並於FB或IG公開打卡即贈流口水雞乙份；或3/20至5/31用餐消費滿指定金額，並於Google留下5星評論即贈炸銀捲乙份；或3/20至4/25消費滿1,000元，即贈經典功夫菜99元優惠換購券乙。

「開飯川食堂」經典紅白川味視覺搭配趣味繽紛掛畫與創意鏡像設計，打造時尚中式氛圍。