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座椅間被各種不同的植物環繞。
2021新的一年有不少人會揪朋友小酌歡聚一下，近期台北東區就新開了一間絕美餐酒館「Settle」，充滿南美洲熱帶叢林風格，更罕見的端出「日式祕魯菜」，從裝潢到美食都帶來秒飛出國的異國風味，成為東區夜晚最新聚會地標。
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在去年底正式開幕的「Settle」有別於一般高單價、帶有距離感的酒吧氣氛，Settle晚間6點至10點半前提供拉丁美洲創意料理，10點半過後化身度假氛圍的個性酒吧，日間愜意、夜晚的熱情狂野兩種風情一次滿足。走進店內可以看見柔和黃光映著溫潤的木質傢俱，搭配桌上細緻的金色飾品點綴，綠意盎然的植栽如雨林般環繞周圍，輕鬆的爵士黑膠復古歌曲迴盪耳邊，讓人不自覺放鬆身心。
以紅光為吧檯的亮點，Settle Taipei在台北夜晚創造一片引人入勝的都市秘境
用餐環境特選異國風情的吊燈點綴。
Settle Taipei打造都市間的叢林感，從店外就能感受到南美洲的熱情。
有別於傳統的拉丁美洲料理，Settle主打的日式祕魯菜Nikkei Cuisine更貼近台灣人的口味，Nikkei Cuisine源自於百年前大量移民至秘魯的日本人，融合當地文化發展的料理，由於當時祕魯人較少食用章魚、貝類等海鮮，日本人因此使用祕魯當地調味料，如洋蔥、辣椒等食用海鮮，慢慢演進為現在的日式祕魯菜。
Settle Taipei供應主廚特級牛排、拉丁熟成豬肉櫛瓜寬扁麵、虱目魚皮串燒等多道創意料理。
Settle主廚也特別推薦招牌菜「東京烏蘇拉」，採用炭烤低溫烹調Sous Vide香料醃漬章魚腳，章魚腳淋上自製蝦油增加整體鮮味，搭配昆布風味馬鈴薯泥，另外更使用紫地瓜加上破布子低溫烤成瓦片，鹹鹹甜甜的味道襯托出章魚的風味。無論是想要品嚐特色異國菜或是享用美酒、打卡都很適合結伴前來！
東京烏蘇拉Tokyo Ursula $280。
DATA
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
時間：週一至週五 18：00～凌晨2點
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