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台中60年豬雜湯蹲路邊吃照樣排隊！一碗50元免費加湯還能指定「神秘內臟」

文／記者郭宣暄　攝影／圖／IG網友提供

2020/11/16 12:01

台中60年豬雜湯蹲路邊吃照樣排隊！一碗50元免費加湯還能指定「神秘內臟」台中在地排隊小吃「豬雜湯」沒有店名、沒有菜單，卻靠著一碗50元的豬雜湯飄香70年。（圖／IG@crayonfood8922、easonfreud提供）

西門町阿宗麵線讓眾多觀光客站著也要吃，而台中一間60年老字號的「豬雜湯」同樣吸引大批人潮立食享用！傳說中道地台中人從小吃到大的古早味，分成早餐與下午茶兩時段、不同地點營業，經常開賣一個小時就售光，均一價50元的超佛價格甚至還提供免費加湯的福利！

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這間無名小吃攤又被稱為「胎哥湯」，早上由阿伯騎著行動餐車到復興東路與樂業路67巷交叉口擺攤，有許多資深顧客會從早上9點就開始現場候位，甚至是自備碗筷，為的就是一嚐這碗台中人才知道的專屬早餐店。

排隊小店最特別的是有數十種以上的豬內臟任顧客挑選，除了比較常見的大腸、小腸、小腸頭、粉腸等，老闆甚至還準備了罕見的「豬眼球」、「眼球筋」與「豬睪丸」，內行的都知道可以指定想吃的部位，搭配熱呼呼又香濃帶有膠質的豚骨高湯，料多美味，還可以再額外添加冬粉或是豬血，增加飽足感。

台中60年豬雜湯蹲路邊吃照樣排隊！一碗50元免費加湯還能指定「神秘內臟」豬雜湯提供隔間肉、大腸、小腸、小腸頭、粉腸、豬肚、生腸、骨仔肉、小肚頭、切仔等內臟任選。（圖／IG@crayonfood8922提供）

豬雜湯在Google評論上有4.3顆星的評價，網友們貼心提醒「要外帶的朋友，記得自帶容器裝」、「如果你是喜歡濃郁湯頭，又喜歡吃豬內藏的人肯定會喜歡」、「餐車上有調味料，酸菜、醋等，湯頭很濃郁的豬味，可加適量的酸菜及烏醋」、「內臟吃起來不會有腥味，溫順的湯頭能讓身體暖起來又不會太燥」，甚至有人推薦一碗50元的銅板價卻有著人氣火鍋店「撈王」豬肚雞的香濃，值得一吃再吃。