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起司炸雞甜甜圈日式咖哩飯套餐／220元（套餐均附湯品和2樣小菜）
起司炸雞甜甜圈以去骨雞腿肉結合起司為內餡，油炸成甜甜圈外型後撒上起司粉，形塑出視覺與味覺的雙重衝擊；搭配辛口小辣的日式咖哩飯，佐以開胃小菜和暖胃的例湯，整體不僅展現創意且相當美味又飽足！（記者李惠洲／攝影）
記者王姝琇／報導
緊鄰台南新光三越新天地的「大丸家-手作炸雞甜甜圈」，裝潢呈現簡約日式風格，店內整體空間並不大，因此對外另設計了外帶取餐窗口相當方便！
這裡主打創意炸雞甜甜圈＋日式咖哩飯的組合，老闆李連璽提及，為讓顧客吃到獨一無二的創意美食，異想天開地將雞腿肉填充進甜甜圈模型，裹粉炸出甜甜圈造型的炸雞，後續又推出多種口味和相對應的沾醬，每款都是讓人意想不到的組合！李連璽說：「以前就愛吃咖哩飯，加上飯食有飽足感，索性將兩者組合在一起；又因炸雞甜甜圈口味多且味道重，咖哩飯基本就以辛口小辣與甘口不辣2種選擇為主，另附上小菜和湯品，整體相當飽足；若只想嚐個口味，甜甜圈還可以單點！」
大丸家的炸雞甜甜圈外觀可說是幾可亂真，宛如撒上細糖粉的甜甜圈，其實撒上的是起司粉；淋上黑醬偽裝成巧克力醬的是甘味鹹香的照燒醬；讓人誤以為是番茄醬的紅醬則是辛辣醬，另外還有花生醬和椒鹽可選擇；內餡部分主要以雞腿肉和豬後腿肉2種為主，李連璽強調：「為了讓不同的內餡食材炸熟，且口感都能恰到好處，同時甜甜圈外觀不能太黑又要保持脆口，拿捏油炸火侯最為關鍵；此外，我們更堅持以肉品原塊做內餡，讓顧客每一口都能咬到肉，若偏好起司的香氣和牽絲的口感，還有特製起司炸雞甜甜圈。」
喜歡挑戰創意口味的饕客，可選擇臭豆腐mix雞腿肉的甜甜圈；喜歡海鮮香氣者則可嘗試特製海味甜甜圈，店家也會不定時推出期間限定口味。店內另有可樂餅、炸牡蠣和炸蝦天婦羅等小品；以及蔬食咖哩和精燉牛肋咖哩以滿足不同客群。
DATA
（06）214-3909。台南市中西區永福路一段72號。週二～週日11：30～14：30、17：00～20：00，週一休。低消每人60元、無服務費。FB︰大丸家-手作炸雞甜甜圈
招牌採用2個同心圓設計，巧妙帶出甜甜圈意象。（記者李惠洲／攝影）
特別建置的外賣區窗口，讓外帶取餐更方便。（記者李惠洲／攝影）
海味甜甜圈日式咖哩飯套餐（套餐均附湯品和2樣小菜）／220元、臭豆腐炸雞甜甜圈／110元（右後），海味甜甜圈以新鮮魚漿、蝦子和花枝等食材為內餡，撒上海苔粉提味，嚐來鹹甜脆口，隨餐附有酸辣醬與海鮮相搭超對味；另有臭豆腐結合雞腿肉炸成的臭豆腐炸雞甜甜圈搭配紅辣醬，新穎口味挑戰饕客味蕾；外帶盒設計也相當創意！（記者李惠洲／攝影）
僅能容納8至10人的內用區，設計為簡約俐落的吧檯座位。（記者李惠洲／攝影）
