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磅蛋糕（蜂蜜）／130元（右）、柑橙香吉士耶珈／160元：磅蛋糕是Fen親手製作，口感紮實、香氣十足，搭配咖啡十分對味。（記者李惠洲／攝影）
記者劉珮芬／報導
原本是傳統三合院的炎生Caffè，因為道路改建使得三合院被一分為二，而荒廢閒置一段時間，在老闆Rodger與家人溝通後，便開始整修老宅，成功打造出夢想中的咖啡館。
為了省錢、也不想破壞老宅的懷舊原貌，Rodger採修補方式，除了後院為了蓋廁所才不得不破壞一部分的空間，其他則完全沒有加蓋任何空間或裝潢。問到為什麼喜歡這樣的頹廢風，Rodger說：「之前在英國遊學，很喜歡當地的咖啡館，簡單、懷舊又不造作，回國之後從事一段時間的婚紗攝影，仍忘不了當時那種美好的感覺，便與太太一同開設這間咖啡館。」
店內空間不大、座位有限，Rodger解釋：「在國外喝咖啡是一種暫時的補充，走進店裡點杯咖啡、馬上喝完就走是很常見的，這叫『立飲』，我們希望這裡是個驛站，為需要休息片刻的人們提供一個寧靜處。不過台灣人喝咖啡的習慣與國外大不相同啦，所以不會有太多的時間限制，只需要保持店內秩序就好……。」好奇詢問老闆言下之意，Rodger說：「因為現在人走到哪兒都喜歡拍照，不過有時還是要視現場狀況，才不會造成大家的困擾。」
我們再深入往內走，後院中庭與室內比起來倒是寬敞不少，如有小團體光臨，Rodger都會將客人安排在此，他笑說：「中庭的環境滿悠哉的，只要你不怕熱啦！」
這裡提供義大利咖啡以及喵思傳統烘焙單品咖啡，Rodger與太太Fen都為了開店特別去學習技術，兩人有時為了研究不同的咖啡風味，可能一整個下午都在品飲咖啡，能感受出兩人對咖啡的熱忱。而甜點則是Fen額外所學，她笑說：「在我們這裡沒有高超的技術能做出一杯杯、一片片頂級美味的咖啡跟蛋糕，不過我們用心做好每一步驟，相信客人可以嚐出樸實的美味。」
頹角落
在吧檯旁的座位，是Rodger最喜歡的小空間，他說：「我常常開店前就坐在這裡，看著窗外的中庭，有陽光灑下的溫暖感、懷舊樸實的農村味，很紓壓！」偶爾有客人指定對外窗座位，讀自己的書，享受片刻放空時光，這種不受打擾的感覺很棒！
Data
無電話。彰化市建文街11號。13：00～22：00（可能提早打烊），臉書每月公布店休日。店前方空地為外帶等候／店外飲用區，外帶不佔位可享20元優惠，使用現場空間則需要飲品抵消，平日無限時、假日限1.5小時 。FB搜尋：炎生Caffè。IG搜尋：yanshengcaffe
Rodger＆ Fen這對親切的小夫妻，相處起來給人十分真誠、輕鬆的感覺。（記者李惠洲／攝影）
炎生Caffè在IG算是打卡熱點，頹廢又殘破的外觀仍吸引大批民眾前往朝聖。（記者李惠洲／攝影）
仔細看中庭的另一面牆，這不就是網美最愛的「植物牆」嗎？（記者李惠洲／攝影）
中庭周圍是老舊的破損牆面及廢棄木材，加上大樹環繞，要稱上在廢墟中喝咖啡似乎也不為過。（記者李惠洲／攝影）
老闆Rodger最喜歡坐在吧檯旁的小空間，感受陽光灑下的溫暖。（記者李惠洲／攝影）
