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富貴冠軍年菜／原價6,880元、特價6,680元（6～8人份），年菜包含前菜、4道主食、湯品、鹹點、甜點共有8道豐富完整的菜色，外帶年菜會附保溫袋裝盛，可溫熱送至家輕鬆上桌。（記者李惠洲／攝影）
記者許麗娟／報導
以裝潢高雅奢華而聞名的晶綺盛宴，是高雄宴會的人氣新興餐廳，由專職宴客桌菜的主廚方緯翔坐鎮掌勺，其每年推出的精緻年菜也屢獲媒體評比冠軍。
古早味什錦元寶使用台灣溫體豬1.5公斤重的圓蹄，搭配的什錦菜選用那瑪夏有機高麗菜，用魚、干貝、雞爪等含膠質食材熬製湯汁，每年供不應求。瑤柱金球蒸米糕先將火腿、五花肉、開陽、香菇、紅蔥頭等10幾樣配料炒香再與糯米混合蒸出味，上頭撒有大量干貝絲和櫻花蝦，非常夠味。養生群菇燉全雞以粵菜做法先熬上湯，內搭茶樹菇、猴頭菇、巴西蘑菇等7種乾菇提味，而且加有日月貝提鮮，滋味豐香。成套年菜尚有海釀翡翠海大蝦、五福豐收大拼盤、糖醋醬燒海石斑、焗烤起司海鮮塔和富貴七囍赤豆鬆糕這些多元菜色。
現做年菜取回家後 先將餐盒蓋打開
外帶年菜通常都是當日取菜提貨，晶綺盛宴主廚方緯翔表示，由於料理是當日現做，裝入外帶餐盒時通常都還是熱菜，取回家後應先將餐盒蓋打開，以免食物燜壞變質，待圍爐時再依餐廳或飯店提供的加熱方式溫熱上桌，不過除了湯品、清蒸魚等，大多都可直接上桌食用。
若是宅配預購的冷凍料理，則先退冰後再依店家提供的加熱方式處理，湯品亦可直接加熱上桌。
DATA
（07）536-2666，高雄市前鎮區忠勤路8號，預訂：即日起～1/31可至晶綺盛宴訂席中心、MLD台鋁服務中心、悅品中餐廳（高雄市新興區林森一路165號3樓）接受預訂，提貨：2/4，11：30或16：00，至晶綺盛宴訂席中心現場提領或加400元直送到家（1/15前早鳥優惠9折，套餐限定區域免費直送到家）。預購詳情電洽或上官網查詢：shop.mld.com.tw。
滿堂極品佛跳牆／3,980元（含甕），以金華火腿、老母雞等熬煮湯頭，內有伊比利豬、鮑魚等食材，主要食材皆分開蒸煮，讓湯頭飽含膠質卻又清香而不糊。（記者李惠洲／攝影）
