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金豬滿福年菜外帶／6,888元（6～8人份），6道年菜皆是主角且具主菜的分量，以中菜西吃概念呈現出創意及獨家特色的風味，除夕當天現場烹飪料理，美味輕鬆帶回家！（記者李惠洲／攝影）
記者許麗娟／報導
位於H2O水京棧國際酒店的京悅軒，融合了粵菜、台菜、上海菜、川菜，以及創意港點等菜系特色，雖才開業1年多，但以一鴨五吃的烤鴨和避風塘牛菲力等料理廣受好評。
京悅軒的「金豬滿福年菜外帶」包含台灣烏魚子三拼、水京棧醉翁大蝦、蒜香鮑魚蒸油飯、碧綠孜然子腱骨、豆豉蒸活龍虎斑，以及松露蟹肉燴芥菜共6道菜。有20年星級飯店經驗的中餐行政主廚劉坤河表示，菜色採用中菜西吃的方式來呈現料理的美味，食材使用大草蝦、鮑魚等入菜，增添年節的澎湃感。蒜香鮑魚蒸油飯是把鮑魚酥炸至金黃色之後，加入自製蒜酥提味。碧綠孜然子腱骨則以上選子腱骨調味後炸香，嚐來帶孜然的香氣，每一道都是精心為年節而設計，且盡量於提貨前製作，讓美味菜餚可熱騰騰的送至客人手上。
DATA
（07）553-7001，高雄市鼓山區明華路366號2樓（京悅軒），預訂：即日起～1/31可電洽預約，提貨：2/4當天現場提領（視預約時間而定），預購詳情電洽或上官網查詢：www.h2ohotel.com.tw。
招財進寶佛跳牆／3,288元（含甕），特選象徵十全十美的鮑魚、豬腳、排骨、雞腿肉、杏鮑菇、魚皮、芋頭、桂竹筍、栗子與北菇，與柴魚湯底熬出鹹甜古早味。（記者李惠洲／攝影）
