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O八韓食新潮流店內與店外都有著可愛的卡通插圖，搭配工業風的鐵椅、木桌，裝潢設計簡單卻質感滿分。（記者李惠洲／攝影）
記者賴鵬翔／報導
從彰化員林發跡的韓式名店O八韓食新潮流，是附近愛吃韓式料理的上班族口耳相傳的人氣名店。中科店推出限定的「超級總匯大龍蝦滿漢部隊鍋」，上面放著1隻充滿派頭的巴西玫瑰大龍蝦，裡面還有白蝦、透抽、蛤蜊、鯰魚片，以及韓式部隊鍋必備的煙燻香腸、年糕、韓式拉麵，鍋內更加了1片起司片，讓湯頭多了一分奶香味。另外，客人還可依照喜好在湯頭內加入韓式味噌醬或是韓式辣醬，讓湯頭口味更香濃。
主廚楊柏儀特別提到：「就像義大利有酸豆、日本有納豆，比較少人知道韓國的焗豆也是當地平民愛吃庶民美食之一，我們的韓式部隊鍋湯底比較不一樣的是在湯中加入韓國進口的茄汁焗豆，讓湯頭有一種韓式道地風味，喝起來酸甜回甘，十分順口。」
DATA
（04）2461-6816，台中市西屯區西屯路三段277號，週一～日11：00～22：30，無休無低消、無服務費；接受電話與網路訂位，FB：O八韓食新潮流台中中科店
辣炒起司魷魚年糕乾鍋／298元，主廚楊柏儀特別推薦這道乾鍋料理，上面有著整隻阿根廷炸魷魚，吃起來不乾不柴，十分爽口，搭配香濃牽絲的起司年糕，飽足感十足。（記者李惠洲／攝影）
超級總匯大龍蝦滿漢部隊鍋（中）／528元，鍋物中除了滿滿的海鮮料與1隻大龍蝦之外，肉盤可以選擇牛肉或豬肉，店長王若蘭表示這一大鍋要2人以上分享才能完食。（記者李惠洲／攝影）
