玩咖頻道粉絲團
蘭輝酒莊每年葡萄採收期都會提供採葡萄及DIY製酒活動，讓遊客能更親近二林的土地和體會不一樣的葡萄酒文化。（記者李惠洲／攝影）
記者蕭喬云／報導
位於彰化二林的蘭輝酒莊是當地歷史悠久，且至今仍使用老藤黑后與金香釀酒的葡萄酒莊之一，負責酒莊相關業務的劉子瑜則是酒莊第三代接班人之一。蘭輝酒莊堅持自然釀造葡萄酒、葡萄醋，不使用人工酵母和化學物質，而是以整顆帶皮葡萄製作天然酵母，雖然會將發酵期拉長至2個月才能完成，但卻能夠完整保存葡萄養分，且讓葡萄酒喝來更順口、葡萄風味更香醇。
每年6～7月蘭輝酒莊都會舉辦採果、釀酒DIY活動（若氣候不佳則僅提供釀酒DIY），園方會先在葡萄園進行導覽解說，接著遊客就可以開始採集葡萄、清洗，再進行晾乾、除梗、加糖、封罐等步驟，封罐釀製好的葡萄需放置45天，經發酵後變成葡萄酒才能飲用，玻璃罐上也貼心印有教學QR Code條碼，只要用手機輕掃一下就能溫習做法！現場還提供5款葡萄酒試飲（品項不定），並由專人介紹每款葡萄酒的釀製過程與特色，讓這趟葡萄酒莊旅程不只富含樂趣，也讓人了解到製酒人對葡萄酒的用心。
DATA
（04）2292-9815。酒莊：彰化縣二林鎮原厝路56號 （參訪需事前預約），門市：台中市北區太原二街5號。09：00～18：00。DIY活動：6/28～7/22。報名及場次時間請見 http://goo.gl/4BwKUa。官網︰www.lhtopwine.com
☆酒後不開車，安全有保障☆
國王唇紅酒／890元。以樹齡35年的黑后葡萄製成，口感偏酸無甜味，單寧豐富卻不澀。開封後可室溫保存，需無陽光照射，但需在2個禮拜內喝完。（記者李惠洲／攝影）
蘭輝加烈酒／1,490元（圖右）。以樹齡50年的老藤金香葡萄製成，發酵過程中添加白蘭地，並於橡木桶中熟成，因此除了熱帶果香味外還帶有焦糖味，口感微甜，此款更拿下2017年紫晶盃白葡萄酒組冠軍！開封後可室溫保存，需無陽光照射，但需在2個禮拜內喝完。（記者李惠洲／攝影）
