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經典山本漢堡排／ 330元（附白飯、味噌湯、蔬果汁），漢堡排以味噌特調醬汁燉煮後，搭配藍乳酪綜合菇類奶油，吃來濃郁夠味，是店內人氣招牌料理。（記者陳宇睿／攝影）
記者胡琪俐／報導
山本漢堡排來自東京，是一間漢堡排專賣店，海外首間分店落腳於台北市大安區，店內以淺色木質調布置，打造日式家庭食堂氛圍，舒適且溫馨。品牌創立人山本昇平曾提到，童年美好的回憶，就是母親端著漢堡排上桌的當下，漢堡排對日本人而言別具意義，他希望把這份喜悅與滿足帶給大家！而山本漢堡排秉持著職人手作精神，堅持現點現做，這就是來到這裡點完餐，需等待10～15分鐘才能品嚐到餐點的原因。
山本漢堡排的料理，由日籍料理長專程來台指導，漢堡排選用澳洲牛、台灣國產豬，每日新鮮現做，加入洋蔥、雞蛋，並以手工揉製、拍打，最後煎得微焦噴香，再加上各式醬料，包括經典口味的味噌特調醬汁，以及清爽開胃的柑橘醋蘿蔔泥，搭配來自北海道的「七星米」一起品嚐，幸福感十足。
DATA
（02）2711-3816，台北市大安區光復南路260巷1號，週一～五11：30～14：30、17：30～22：00，週六、日11：30～22：00，無休，需加收10%服務費，每人低消200元，FB：山本漢堡排。
店內空間規劃以「家」為概念出發，充滿溫度的木製桌椅，希望來用餐的人能像在家一樣自在舒適。（記者陳宇睿／攝影）
柑橘醋蘿蔔泥漢堡排／300元（附白飯、味噌湯、蔬果汁），微酸滋味的柑橘醋，澆淋於綿密蘿蔔泥、手打漢堡排上，清爽開胃，頗受女性顧客歡迎。（記者陳宇睿／攝影）
