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記者黃玉蓮／報導 攝影／記者陳俊良、林韋言
印度香料屋 香料魔法
天母印度香料屋端出的料理，顛覆了一般人對於印度料理既定的印象，巧妙地使用各式印度香料入菜，讓每道菜嘗起來層次變化萬千。
本身是印度華僑的熊懌騰，為了重現懷念的家鄉滋味，店裡使用的香料都是親赴印度採買，針對不同食材、不同烹飪方法，使用的香料也不相同，如店裡的招牌菜坦都烤雞腿，以印度醃肉粉加荳蔻、茴香等7、8種香料，添入特製優酪乳醃製，再入土窯烘烤而成，味香肉嫩，十足美味。
北印度皇室代表菜的帕桑噠羊肉，同樣先得以肉桂、丁香等香料與洋蔥拌炒上1、2個鐘頭，再添特製優酪、番茄，以小火慢炒，待蔬菜與香料味道完全融合，再加羊肉燉煮，蘸滿濃稠醬汁的大塊羊肉，美味滿點。
美味操盤手
熊懌騰／老闆
印度料理就是一場香料的遊戲，店裡使用的香料都是老闆親赴印度帶回來的。
坦都烤雞腿／300元
烤雞腿香料醃漬入味，外皮酥、肉質嫩，教人垂涎三尺。
帕桑噠羊肉／290元 印度黃飯／120元
帕桑噠羊肉的醬汁香濃，不論是搭配烤餅或是以番紅花等香料煮成的印度黃飯，都能激發新的味蕾感受。
印度棉花糖／50元
雖然稱為棉花糖，但嘗起來的口感倒較類似貢糖、千層酥，融合多種香料的糖，在嘴中融化時的香氣十分迷人。
印度烤餅／55元
用傳統土窯烘烤出爐的烤餅，香氣迷人。
美食報馬仔
印度香料屋
電話：（02）2873-7775
地址：台北市士林區天母東路50巷10弄6號
營業時間：週一～週五：11：30～13：30 17：30～21：30
週六～週日：11：30～21：30
chilis 道地美式風味
美食帶路人Ally表示，如果喜歡美式的歡樂用餐氣氛，到chilis就對了。才剛走進chilis，耳邊馬上傳來超元氣的招呼聲，讓人心情隨之飛揚起來。
chilis帶有美式風格，店裡的菜色更是標準的美國菜色，豬勒排、漢堡、三明治、沙拉等分量十足，以Ally最為推薦的豬肋排來說，不論是烤醬或是醬料，都是以多種美國香料、蘋果、沙糖等調製、熬煮，豬肋排則是特選豬肉上中段的里脊肉排骨，先燻後烤的料理手法，更能將肥油逼出，留下鮮嫩肉質，搭上特調莎莎醬，味道層次更是豐富。
美味操盤手
趙國書／總經理
爽朗大方的經理表示，chilis料理的分量夠，可三五好友一同前來，點不同料理，一起享受。
香辣加勒比海豬勒排 780元
肉質鮮嫩，香甜中又帶點辣，尤其是拌著芒果莎莎醬，添了香甜、少了油膩，讓人停不了箸。
美國西南風味雞肉堡 330元
光是堡中的雞胸肉就用了10幾種香料調和，再加上一層辣味的蒙特利傑克起士，滋味略為辛辣，十分開胃，是美國西南菜色的道地料理！
德州七彩沙拉／370元
多達近10種的配料，讓吃沙拉變得不單調，尤其是運用了蒙特利傑克、巧達、辣味蒙特利傑克3種起士，豐富了味覺層次。
美食報馬仔
chilis
電話：（02）28754838
地址：台北市忠誠路2段200號2樓（新光三越B棟2樓）
營業時間：
週一～週五11：30～13：30 17：30～21：30
週六～週日11：30～21：30