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記者賴志明／台中報導 攝影／記者陳建宏、賴志明
台中市除了頂頂有名的「太陽餅」，後起之秀「牛軋糖」，也躍上台中市民送禮的人氣排行榜。其中，又以寧夏路的「米提爾」知名度最高，以1人限買1包的策略創造搶購話題。周邊老店如「天天新」、「元信」，與專營麵包蛋糕的「咕咕霍夫」陸續跟進，讓寧夏路成了名副其實的「牛軋糖路」。
顧客大聲說
黃小姐
寧夏路上牛軋糖店選擇眾多，今天與家人專程從大雅趕到這邊來購買「米堤爾」的牛軋糖。
米提爾
雖離中秋節還有幾個月時間， 寧夏路上的牛軋糖指標名店「米提爾」，已經開始預接中秋訂單， 可見其人氣度。每到端午、中秋、農曆年前夕，總可看到店面門口擠滿大排長龍的民眾，冒著風吹日曬只為了購買一包半斤裝的牛軋糖，也堪稱是寧夏路的「牛軋糖奇觀」。
以西點麵包經營起家的米提爾，目前店裡專營牛軋糖，口味上以濃醇奶香著稱。店裡牛軋糖僅有「原味牛奶」以及「可可牛奶」兩種，種類雖不多，但都相當受到顧客好評。
主原料奶粉與麥芽糖均採國外進口，標榜每日新鮮製作，限量販售。雖然每日都有大排長龍的購買人潮，米提爾仍堅持手工，不以機器來代勞，增加產量。店家表示，唯有手工製作，才能做出帶有嚼勁並保有鬆軟口感的牛軋糖。
店家說 洪俊傑／服務人員
為了確保排隊購買的民眾都能買到牛軋糖， 現場採每人現購1包（半斤裝）， 又因數量有限，賣完為止， 所以建議預約訂購。
美味資訊站
米提爾牛軋糖
地址：台中市寧夏路220號
電話： （04）2315-0585.（04）2312-1040
營業時間：週一〜週六15：00～22：00（週日固定公休）
付款方式：現金
備註：
現場排隊購買每人限購半斤，預訂平日交貨時間約45天，中秋、年節前後約75天，預訂詳情電話洽詢
咕咕霍夫
隨「米提爾」帶領起寧夏路上的「牛軋糖旋風」，擁有蛋糕西點專業烘培技術的「咕咕霍夫」亦不遑多讓，也加入寧夏路上的牛軋糖激戰。
專營西點麵包蛋糕的「咕咕霍夫」，目前在台中擁有3家門市，除了各式精緻可口的蛋糕與麵包外，手工製作的牛軋糖也頗受顧客青睞。為確保品質一致，店裡牛軋糖採中央廚房統一生產製作，再另行分送到各店舖販售。
店家表示，最早牛軋糖多以花生作為餡料，嚼感雖風味十足，卻不夠雅緻，所以目前市面上多以杏仁果入餡，不僅香味、脆度可與花生匹敵，韻味更令人難忘。
在牛軋糖幾乎成為繼「太陽餅」之後的台中名產，咕咕霍夫在產品包裝上也下足苦心。一斤裝的緞帶禮盒，外型典雅大方，用來餽贈親友，面子、裡子十足。
店家說 連朋川／總經理
牛軋糖容易因溫度過高軟化變形，或是因溫度過低而變硬破碎，這些都是正常現象，只要在保存期限內品嘗，口味上並不會有所改變。
咕咕霍夫漢口店
地址：台中市漢口路二段128號（寧夏路口）
電話：（04）2312-4798
營業時間：10：00～22：20
付款方式：現金
