一人一爐悠哉烤!日本「單人平價和牛燒肉」商機燒到台北

文/記者姜凱玲 攝影/記者沈昱嘉
2019-05-27

舒適的單人用餐環境,一個人也能盡情享用燒肉不害羞。(記者沈昱嘉/攝影)

日本東京燒肉品牌「燒肉LIKE」,秉持著「美味、快速、C/P值超高」的品牌概念,正式進軍台灣市場。主打舒適的用餐氛圍,引進日本單人用餐的風格,設置單人座席與專屬個人烤爐,讓消費者能享受一個人大口吃肉的美好時光。

餐廳設計以日式輕快、時尚、明亮色調風格為主,牆上也有許多逗趣的壁畫,整體讓人感覺相當放鬆。店內共有49席,除有單人座,也有雙人座位,並結合科技與智慧型手機應用,簡化點餐流程,即時點餐快速上菜。

負責燒肉LIKE台灣據點擴張的Dinning Innovation董事總經理岡部 仁先生表示,瞄準台灣人對於日本飲食口味的喜好以及單人外食商機,創立目的也是為了滿足所有想一個人吃燒肉的消費者,改變以往燒肉店大家一起吃的想法,打造單人享用的優良體驗,同時希望讓大家能以划算的價錢,吃到更美味的肉品。

餐廳走日式輕時尚的休閒風格,明亮的空間,讓人吃肉無負擔!(記者沈昱嘉/攝影)

除了單人座席外,也因應台灣市場設立雙人座席,牆上的牛隻壁畫非常吸睛。(記者沈昱嘉/攝影)

食材選用上也非常多樣化,副食選用日本原種、台灣當地栽培的大橋越光米及通過CAS檢驗標準的雞蛋,主食有多款選項,也可自由搭配組合。其中「特選牛五花」嚴選肉汁鮮甜、無草腥味之美國牛肉。不吃牛肉的顧客,則可以選擇國產豬五花,或是產地來自西班牙的松阪豬。更棒的是,消費者可以用平價的價格享受A3日本和牛。

此外,除了鹽醬、現磨岩鹽、味噌等醬料,由切碎的柚子皮,混合青辣椒和鹽製成的柚子胡椒醬,鹹辣中帶有柚香,口味清爽,非常解膩。牛五花&橫隔膜套餐/390元(套餐均附白飯、泡菜、湯品):一口咬下,牛五花的肉汁在嘴中散開,香氣十足;橫隔膜軟嫩紮實,富有嚼勁。(記者沈昱嘉/攝影)

日本和牛牛五花(50g)/310元:A3等級的日本和牛,嚐起來鮮嫩香甜不膩口。(記者沈昱嘉/攝影)

豬五花(50g)/80元:選用國產豬五花,脆嫩多汁。(記者沈昱嘉/攝影)

記者食話實說

這次「燒肉LIKE」來台展店主打單人吃燒肉為一大亮點,打破以往大家認為燒肉就是要多人一起食用才會划算的想法,嚴選肉品的品質把關良好,不管是原味食用或搭配醬汁,都能吃出鮮嫩口感,以平價的價格吃到和牛也非常吸引人。若是在副餐上可增加多一點選擇,整體會更加分!

 

DATA
電話:台北市大同區承德路一段1號
營業時間:週日~四11:00~21:30,週五~六11:00~22:00,無休
FB搜尋:肉ライク(燒肉LIKE)

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