玩咖頻道粉絲團
鴨肉珍
瘋戶外執行長陳軍廷特別鍾愛鹽埕區老字號的小吃，經營逾60年的鴨肉珍，亦是他的美食名單之一。其使用的鴨子都是當日處理、當日料理，而鴨肉飯美味的關鍵就是熬煮6小時並去油處理的肉燥，入口肥Q帶黏卻不油膩，鴨肉片滋味鮮香，配上一碗泛著鹹菜香的鴨肉湯，每一口都滿足。
圖右上起順時針為鴨肉湯／40元、鴨肉飯／（小）55元、鴨血／20元，鴨肉湯滋味鹹香，去骨鴨肉片淋上滷得香Q的肉燥，配著白飯口感鮮香，鴨血則煮得軟嫩易入口。（記者許麗娟攝）
DATA
電話：（07）521-5018
地址：高雄市鹽埕區五福四路256、258號
資訊：10：00～20：20，週二休
※以上各項資訊如有異動，請以最新公告為準。
