吃到飽新體驗!大阪「串家物語」炸物DIY玩很嗨

文/記者吳書緯 攝影/記者沈昱嘉
2018-03-24

每張餐桌都設有安全油炸鍋,讓人可以在座位上體驗自己油炸食物的樂趣。。(記者沈昱嘉/攝影)

許多人喜歡吃油炸料理,台灣隨處可見的鹹酥雞攤與炸雞店更證明了國人對油炸類食品的熱愛非比尋常。但是受限於自家廚房器材,一般人少有機會動手做炸物,而現在居然有餐廳提供自己親手做炸物的機會。

來自日本大阪的「串家物語」結合了東瀛庶民料理中的串炸、DIY與吃到飽三種元素,成為全台獨門的吃到飽DIY串炸餐廳。可以看見餐廳內每張餐桌都有一個四方形油炸鍋,這就是待會油炸食物的地方,先到取餐區拿各種用竹籤串好的食材,包含了海鮮、肉類和蔬菜,再拿盤子裝粉漿與麵包粉,就可以開始DIY動手炸了。

首先將食材在粉漿裡轉一圈,再放到裝麵包粉的盤子裹粉,接著就是下油鍋的時刻,油炸鍋的設計讓油不容易噴濺出來,即便是帶著小孩也能夠放心。趁著油炸的空檔,去裝待會要搭配串炸的醬料,多達7種的醬料讓吃甜、嗜辣、愛酸的人都能滿足。當串炸的表皮呈金黃色時即可起鍋,先在鍋邊瀝油,再將串炸沾上醬料入口,令人不自覺的一串接著一串吃下去。不過一邊吃,手也要跟著炸,不然炸串完成的速度可是比不上吃的速度。

除了炸物,店家也提供了多種熟食,例如日式炒麵,而在漫畫「深夜食堂」出現的拿坡里義大利麵也赫然在列,更特別的是這裡連日式茶泡飯也能讓你自己製作,包含梅干、福神漬與芝麻共9種配料可以挑選,再搭配高湯,一碗熱呼呼的茶泡飯就完成了。想吃蔬菜解膩的話,也有多種沙拉可以選擇,平衡這一餐。雖然餐廳是以串炸為賣點,但是甜點區也不馬虎,除了有霜淇淋機之外,還有多種蛋糕、果凍與水果以及巧克力噴泉,要全部吃完一輪還頗有難度。

包含了肉類、海鮮與蔬菜等超過30種的品項,以竹籤串好作為食材任君挑選。(記者沈昱嘉/攝影)

熟食區提供的日式咖哩飯,味道就與在日本吃的相近。(記者沈昱嘉/攝影)

茶泡飯有多達9種配料可以自由組合,讓熱湯與白飯紓解炸物吃太多的油膩。(記者沈昱嘉/攝影)

位於百貨7樓的店外景。(記者沈昱嘉/攝影)

食材取用區,陳列各式已經串好的食材。(記者沈昱嘉/攝影)

DATA

電話:(02)2788-7533
地址:台北市南港區忠孝東路7段299號C棟7樓(南港City Link)
資訊:週日~週四11:00~21:30,週五~週六11:00~22:00,無休。平日午餐時段每人490元(11:00~16:00),晚餐時段與週末全日每人590元,以上價格皆需加收一成服務費,用餐時間為90分鐘。

FB串家物語

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