抓龍蝦、摸蛤仔...花蓮「食農之旅」自己的晚餐自己撈

文/記者吳書緯 攝影/記者吳書緯
2018-03-18

在欣綠農園可以下水體驗阿美族人因應濕地所發展出的「Palakaw」巴拉告生態捕魚法。(記者吳書緯/攝影)

DAY 1:馬太鞍濕地→欣綠農園→瑪布隆農場→入住小雨蛙有機生態農場
DAY 2:江玉寶有機農場→心宿體驗農場→賦歸

訪光復鄉

花蓮常是熱門的旅遊目的地,每個人說起花蓮也許都有自己心中那片最美的景色,好山好水也孕育了豐饒的農產,透過認識這些農產,來趟不一樣的花蓮之旅。

欣綠農園/體驗傳統生態捕魚法

來到光復鄉,除了到光復糖廠吃冰,也能到阿美族的傳統生活領域「馬太鞍」,馬太鞍之名就是源於阿美族的主食「樹豆」(vataan),馬太鞍濕地滋養多樣的水生動植物,旁邊的欣綠農園利用芙登溪復原了阿美族傳統的「Palakaw」巴拉告生態捕魚法,巴拉告捕魚法利用水生植物、細樹枝與竹筒構成3層的捕魚器具,平常放置在水裡讓大小魚蝦棲息在上、中、下層,要捕撈時以漁網包圍捕魚器具放置區域,把捕魚器具拉出水面將水傾倒在叉網上,魚蝦就紛紛落在叉網上,最後將「漏網之魚」用叉網從水中撈起,捕魚後到旁邊摘取水生野菜為「石頭火鍋」加菜,回到岸上看著族人熟練地將燒燙的石頭放入竹筒製成的鍋中,火鍋就神奇煮沸了。

瑪布隆農場/親自了解各式野菜

位於台鐵光復站不遠處的「瑪布隆農場」由女主人柯春伎與母親一同耕作,瑪布隆(mapulong)是阿美族語「在一起」之意,她希望打造一處可以讓孩子在農場嬉戲、與自然緊密成長,並了解食物脈絡與部落文化的農場,來到農場透過她的解說,先是了解各種你以為是雜草,但其實都是部落裡世代流傳、營養價值豐富的野菜;不同時節到農場,都能看到屬於當季的農事風景,甚至一同下田,回到農場的室內,利用去年收穫的黑豆,來進行黑豆茶DIY,歷經挑豆、洗豆與炒豆後,黑豆顆顆黝黑發亮,以沸水沖泡就是美味的黑豆茶。巴拉告體驗就在欣綠農園旁的溪流進行。(記者吳書緯/攝影)

瑪布隆農場位於山腳下,種植了各種作物。(記者吳書緯/攝影)
DATA

欣綠農園
電話:(03)870-1861
地址:花蓮縣光復鄉大全街60號
資訊:08:00~19:00,無休,巴拉告體驗3,000元(含兩個石頭火鍋,最多可供30人體驗),需預約,http://www.shin-liu.com/

瑪布隆農場
電話:0973-610-438
地址:花蓮縣光復鄉大華街32巷11號1樓
資訊:08:00~17:00,無休,黑豆茶DIY與農事導覽、體驗1人300元(最少需4人參加),需預約,FB:瑪布隆農場https://www.mapulong.com/

 

點我看下一頁,體驗農場別錯過!

 

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