【漁港啖肥蟹】高雄‧蚵仔寮漁港

文/記者許麗娟 攝影/記者潘自強
2017-10-16

每天中午漁船紛紛進港,魚市拍賣場可見如此熱鬧景象。每年中秋到農曆10月,正值花腳蟹(俗稱花虫市仔)盛產的季節。梓官區漁會供銷部主任黃志雄說:「花腳蟹主要產於台南至高雄蚵仔寮一帶的沙岸地形,公蟹有雲斑狀花紋和鮮豔的青色腳足,秋天肉質最肥美,而母蟹則全身帶墨綠色且無雲斑狀花紋,冬季帶卵,故農曆年前到清明節時最為可口。」
蚵仔寮漁港是南部少數有捕蟹的漁港,多是凌晨出港、中午前進港即在魚市拍賣,黃志雄說,魚市場內約有10多個攤販有賣蟹,其中15號攤「蟹老闆」和5號攤的「長榮漁貨小舖」是自家船隻捕撈,這裡最大的特色是螃蟹都當日進港現賣,有時不到下午2點就沒貨了。蚵仔寮漁港的秋蟹以花腳蟹、三點蟹為主,花腳蟹約每斤400∼500元、三點蟹約每斤250∼300元不等,農曆10月起則以身帶紅褐色斑紋的花蟳仔(北部稱花蟹,南部又俗稱紅虫市仔)為主要盛季,黃志雄說蚵仔寮除了是本地野生捕抓外,價格也約只有北部的一半。
長榮漁貨小舖有自家的漁船捕蟹,當日進港即送到魚市的攤位販售。
蟹老闆自撈自售,除了現場販售,亦提供預訂及宅配服務。
漁港DATA
電話:(07)619-4100
地址:高雄市梓官區漁港二路與港七街口
資訊:12:00∼19:00,無休

來這! 鮮呷鮮贏

田媽媽頂鮮海產餐廳
曾在飯店擔任行政主廚的老闆孫基興,返鄉後利用漁港及魚市的地利之便,每天在漁船進港時採買現撈漁獲,除了提供新鮮原味為主的海味料理,秋季盛產的花腳蟹、三點蟹等,有清蒸、避風塘、蠔油和特調沙茶炒蟹等多樣吃法,亦有螃蟹蒸蛋等需事先預約的費工菜,其他如花雕活鮮蝦、豆醬煮魟魚等都是老闆的拿手料理。沙茶炒蟹
每兩40元,圖約1,000元

DATA
電話:(07)619-2554
地址:高雄市梓官區漁港二路32號
資訊:週二∼日11:00∼14:00、17:00∼21:00,週一休。平日接受代客料理,每道150元起(依分量、做法價格有所差異)

 

張媽媽代客料理

開業23年,有自家漁船抓魚捕蟹,每天凌晨出港、上午11:00進港後,部分海產就會直接在店裡販售,尤其螃蟹都是自己捕抓,除了當日清蒸現賣,亦可依客人喜好提供三杯、鹹酥、避風塘炒蟹等不同做法,另有現撈海產,如三杯魚、紅燒魚、小卷等新鮮海味,雖沒有豪華裝潢,卻深受老饕喜愛。
清蒸花腳蟹/每斤450∼500元(依大小、公母蟹而定),圖約900∼1,000元
DATA
電話:0921-680-206、0932-739-526
地址:高雄市梓官區漁港二路近港五街
資訊:週一∼五11:00∼20:00,週六、日10:00∼20:00,無休。代客料理清蒸每道100元起,三杯、鹹酥每道120元起,避風塘炒蟹每道200元起(依分量、做法有所差異)
※以上訊息如有異動,請以現場公告為準。

 

已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由玩咖】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。