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微醺新風尚！年輕風格葡萄酒專賣店小酌推薦

文／記者吳書緯、顏永欽、蔡亦婷　攝影／記者沈昱嘉、李惠洲、潘自強

2017/10/11 16:19

威爾森葡萄酒

擁有20多年酒齡的Joe陳信中與擁有品酒師證照的Kan表示：「這裡的每一款酒，我們都親自試喝過，好喝、C/P值夠高，而且台中少見的，我們才賣給客人。」他們合作打造「威爾森葡萄酒」，以「喝好酒、賣好酒、聊好酒」自詡，更有許多平、低價位葡萄酒，吸引不少年輕族群上門，在充滿美式輕鬆風格的酒坊裡品酒，一窺葡萄酒的美妙世界。
Joe曾在美國就學，喜歡美國紅酒，經營貿易公司進口美國加州紅酒，又以NAPA谷、LODI、SONOMA等產區為主，其中NAPA谷是有名產區，特色是融合舊世界的優雅，又有新世界的厚實和甜味，雖然價位偏高，但不失為入門後的進階款。而初入門者，Kan建議店裡多支千元以下的酒都是好喝又物超所值，例如智利的新月特級珍藏卡本納蘇維翁、葡萄牙的滌托斯利馬莊園維卡崔納帝雉精選，都是不錯選擇。

2013美國精選寶格荖藤紅酒／特價1,000元（原價1,580元）
美國加州最好的荖藤紅酒之一，擁有非常複雜卻誘人的香味，品嚐時會先有草莓、櫻桃和黑莓香氣及烤棉花糖甜味，之後則出現黑胡椒和辛辣煙草味，適合搭配各種食物。
DATA
電話：(04)2202-1318
地址：台中市北區篤行路377之6號
資訊：18：00∼22：00，週日、一休。葡萄酒須整瓶購買，不售單杯酒品；店內不供餐，可自備食物，店用飲酒用餐低消每人500元，不用餐純喝酒每2人低消至少1瓶葡萄酒，須加收1成服務費，建議預約。

酒識私藏

酒識私藏位於台南市區，開店已4年，全店共100多坪空間寬闊，總監何小智表示，供售的葡萄酒有300多款，酒窖以開架式木櫃與法式水晶燈裝潢更顯氣派，90%均為法國葡萄酒，千元左右的葡萄酒有30款，也有銷售萬元以上的頂級葡萄酒，大片玻璃窗的展示區，讓顧客能一眼看到所有的葡萄酒，在店內顧客不僅能賞酒也能品酒，除了購買整瓶飲用，每日隨機供售2款單杯葡萄酒，價位200∼400元間，飲酒時搭配崴鼎肉品的熟火腿、臘腸、培根等滋味更加分。
店內設有全天候攝氏16度恆溫的酒窖，不僅賣酒，也出租給會員顧客寄酒；每個月舉辦推廣品酒課程，從世界各國邀請酒莊莊主來台授課，不僅能品酒，還能增進葡萄酒知識，吸引葡萄酒同好前來共襄盛舉。

OPI D'AQUI 2013 Les cliquets
朗格多克紅酒 / 900元
飛行釀酒師Philippe Formentin創立的OPI D'AQUI酒莊，以二氧化碳浸泡葡萄，年產2,100瓶，開瓶後具細微氣泡感，帶有濃郁玫瑰、仙楂、紅色莓果香氣，清爽怡人。

DATA

電話：（06）223-3529
地址：台南市中西區永福路二段116號B1
資訊：13：00∼22：00，無休。無低消，免收服務費。
FB：酒識私藏

簡單葡萄酒坊

2016年起營業的簡單葡萄酒坊，法式鄉村風的裝潢與原木色系家具的溫暖魅力讓人著迷，店內有吧檯、沙發、戶外座位與可容納12人的包廂，店長余奕軒表示，顧客不必拘泥章法，喜歡葡萄酒就跟喜歡美食一樣自然簡單，店內供售瓶裝葡萄酒約50款，選酒以坊間口碑較佳的葡萄酒居多，也有不少私房款的歐洲特色酒類，單價從千元起跳，店內每日隨機供應8∼10款的單杯葡萄酒，價位200∼450元，不定期引進新葡萄酒讓顧客得以嚐鮮，搭配牛排、炸雞翅、薯條等更是絕配。
為了讓更多人認識葡萄酒，余奕軒不定期舉辦品酒晚會，開設簡單小學堂品酒課程，針對無基礎者及初階品飲經驗者建構葡萄酒知識，讓顧客能以更多面向體驗葡萄酒之美。