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＃「太坪珍寶私房菜」呷美味
位在梅山鄉太平村往龍眼村路上的「太坪珍寶私房菜」，是主打烤雞，及當季蔬菜和在地食材搭配的無菜單料理餐廳。門前一座座紅磚窯，正是老闆葉長育特別建來製作招牌秘製烤雞用的木炭窯，嚴選4斤重、溫體放山雞為食材，佐以獨家特調香料醃漬24小時後，先用大火入窯烤1小時再以小火收汁，外皮香脆、肉質鮮嫩多汁的口感，還透出特殊香氣。
此外，店內採用無農藥與化肥栽種的當季鮮蔬，如龍鬚菜、山芹菜和金針花等，以及在地種植的軟枝蒜苗炒鹹豬肉、當日新鮮採購的活魚等也都是饕客必點。另推薦店家自製的限量煎粿，以在來米結合炒香的絞肉、香菇食材炊蒸5小時而成，是難得的古早美味！
7菜1湯合菜／2,500元（8～10人份）
結合秘製烤雞、鹹豬肉炒蒜苗、清炒金針花、牛肉炒山芹菜、清蒸鱸魚、排骨菜頭貢丸湯、炒水蓮和炒龍鬚菜，推出經濟實惠的時令合菜，讓民眾品嚐在地食材烹煮出的家常美味。
DATA
電話：0989-380-680
地址：嘉義縣梅山鄉太平村往三元宮右側
資訊：11：00～20：00，週三休。烤雞與鱸魚料理須提前1天預訂。
＃「鷺露茶居」宿一晚
太興村裡依山傍水而建的「鷺露茶居」，日夜伴隨著潺潺流水聲和蟲鳴鳥叫，讓人感受遠離喧囂城市的愜意。茶居主人是在地種茶人家，周邊即是自家茶園和製茶廠，每到採收季節總能聞到茶香，今年5月開業的旅宿，則由葉佳旺和葉純佟兄妹倆攜手經營，打造簡約舒適的生活空間，每間臥房坪數都不小，並設有寬敞的客廳和廚房等公共空間；旅宿外觀彩繪出螢火蟲、黃頭鷺，及日出、星空等都是周遭經典景致，另提供茶席品茗和揀茶DIY活動，讓遊客認識茶葉生長環境、製程和品茗小知識等，深度體驗茶人的生活日常。
套房（4人入住）平日4,000元、假日4,400元
DATA
電話：（05）257-1872、0972-111-329
地址：嘉義縣梅山鄉太興村溪頭28之1號
資訊：提供2～4人入住（房型皆為4人房，視入住人數調整價格）15：00後進房，翌10：00前退房，附早餐，茶席品茗每人250元、品茶+揀茶DIY每人300元，非住客亦可報名體驗活動。
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
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