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馬來西亞「世界最好吃城市」美食推薦！新開幕馬廄咖啡廳、肉骨茶乾濕兩吃

文／記者郭宣暄　攝影／記者郭宣暄

2022/10/18 17:15

馬來西亞檳城被CNN評選為2022最佳旅遊目的地之一，同時也是著名的美食天堂，擁有「最佳亞洲街頭小吃之城」、「世界最好吃都市」的稱號，料理彙集了馬來、中國、印度等多種特色，國境解封第一飛，記者實際走訪檳城推薦必吃的街頭國民小吃、海鮮蒸汽火鍋、娘惹下午茶，超划算一大包只要台幣7元的拉茶，以及今年新開幕的老宅咖啡廳IG必打卡，通通要筆記加入口袋名單！

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肉骨茶乾濕兩吃！「一品香肉骨茶」超下飯

十月份正值馬來西亞雨季，濕濕的天氣必須來碗肉骨茶，以熱湯暖身消除疲勞感！這間「一品香肉骨茶」濃郁的湯底入味，充滿藥材香氣，口感類似台灣藥燉排骨的滋味，帶點甜香，肥瘦適中的豬肉相當軟嫩，入口輕鬆就能脫骨，搭配特色青辣椒蒜頭醬、將油條放在湯裡泡軟吃更是絕配，尤其店家還特別推出「乾肉骨茶」搭配五花肉、瘦肉、魷魚絲、辣椒乾和羊角豆爆香炒乾，吃起來香香辣辣超下飯，

一品香砂鍋肉骨茶有乾濕兩種吃法，搭配特色蒜頭醬，吃起來暖身又下飯。（圖／記者郭宣暄攝）一品香砂鍋肉骨茶有乾濕兩種吃法，搭配特色蒜頭醬，吃起來暖身又下飯。（圖／記者郭宣暄攝）

DATA
地址： 88-3-1, Jalan Jelutong, Jelutong, 11600 Jelutong, Pulau Pinang,馬來西亞
時間：10：30～21：00

檳城大排檔「紅園美食坊」小吃全攻略

想要一站品嚐所有檳城小吃，記者推薦可以來到「紅園美食坊」，這裡是檳城最大的露天夜市，不只有在地人來訪，國境解封後更是能看到不少外國人在這邊用餐，復古的環境大紅燈籠高高掛，晚間還有KTV現場演唱增添歡樂氣氛。

「紅園美食坊」環境寬闊，有露天座位可以大啖各式亞洲、東南亞小吃。（圖／記者郭宣暄攝）「紅園美食坊」環境寬闊，有露天座位可以大啖各式亞洲、東南亞小吃。（圖／記者郭宣暄攝）

遊客可以任選座位，只要到各個攤位報桌號，店家就會將熱騰騰食物送到桌前，這裡有超過300種小吃任選，像是馬來西亞國民小吃「沙嗲」、大火爆炒過的「炒粿條」、微辣湯頭濃郁的「蝦麵」、類似於台版蚵仔煎的「蠔煎」等，還有像是泰式料理、港式粥品也能在這邊全攻略。

馬來西亞檳城著名的街頭小吃全到齊！蝦麵、沙嗲、蠔煎、肉骨茶這邊都能吃到。（圖／記者郭宣暄攝）馬來西亞檳城著名的街頭小吃全到齊！蝦麵、沙嗲、蠔煎、肉骨茶這邊都能吃到。（圖／記者郭宣暄攝）

DATA
地址：20, Lebuh Leith, George Town, 10000 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞

文青跑咖必訪！新開幕老宅咖啡廳

位於「紅園美食坊」正對面的「Higher Ground」咖啡廳，是今年6月熱騰騰新開幕的店，很適合在吃晚餐前，先來場愜意的下午茶！這裡的建築由馬廄改造而成，復古裸露的紅磚牆配上滿滿的綠意植栽點綴，採光明亮，還有一小區戶外庭院能曬曬暖陽喝咖啡，一開幕就成為當地的打卡名店，並提供豐富的咖啡選項，早午餐、甜點蛋糕等，同時還是一間寵物友善咖啡廳，晚間還會搖身一變成為熱鬧的Bar。

將馬廄老屋建築改造成文青咖啡廳，咖啡價位幾乎都台幣百元上下。（圖／記者郭宣暄攝）將馬廄老屋建築改造成文青咖啡廳，咖啡價位幾乎都台幣百元上下。（圖／記者郭宣暄攝）

室內紅磚牆配上綠色植栽也超好拍！（圖／記者郭宣暄攝）室內紅磚牆配上綠色植栽也超好拍！（圖／記者郭宣暄攝）

DATA
地址： 19-19A, Lebuh Leith, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞
時間：9：00～24：00

最豪華「娘惹博物館」品嚐下午茶

「峇峇娘惹」又稱土生華人或海峽華人，是早期中國移民融入馬來文化而繁衍的後裔，在各族群來往頻繁、結合之下，逐漸在馬來西亞形成獨有的文化與美食，其中最著名的「檳城僑生博物館」又名「娘惹博物館」，原是富商的豪華大宅，並由馬來當地士紳鄭景貴精心打造，富麗堂皇的薄荷綠建築內有工藝細膩的雕刻紋飾，展出上千件混合中西風格的古董傢俱、文物收藏，透過此博物館能一窺娘惹文化的富裕生活景象。

透過檳城僑生博物館，可一窺豐富峇峇娘惹文化的富裕生活景象。（圖／記者郭宣暄攝）透過檳城僑生博物館，可一窺豐富峇峇娘惹文化的富裕生活景象。（圖／記者郭宣暄攝）

在正對面咖啡廳能接著品嚐道地的娘惹下午茶，繽紛Q彈娘惹糕結合了椰子糖、椰奶、糯米等食材調製口味，並以斑蘭葉、蝶豆花進行天然染色，吃起來香甜充滿椰香，搭配檳城著名的「白咖啡」添加奶精、奶粉讓味道更順口。

每人128元馬幣即可體驗娘惹服裝、檳城僑生博物館參觀門票，以及美味的娘惹點心。（圖／記者郭宣暄攝）每人128元馬幣即可體驗娘惹服裝、檳城僑生博物館參觀門票，以及美味的娘惹點心。（圖／記者郭宣暄攝）

DATA
地址：29, Church St, Georgetown, 10200 George Town, Penang, 馬來西亞

小印度區「拉茶」一包只要台幣7元

檳城小印度區環繞著濃厚的印度香料味道，除了百年歷史印度廟，還有各式各樣印度當地土產及傳統服飾販賣，彷彿一秒置身在印度！來到這裡除了欣賞世界文化遺產古蹟，必須來嚐嚐一大包只要1.2馬幣約台幣7元的「拉茶」，能現場欣賞店家用兩個杯子倒來倒去展示的「拉茶瀑布」，大量的冰塊搭配濃厚的茶香味，傳統的塑膠袋能輕鬆提著走，邊逛邊喝超消暑。

小印度區拉茶一大包只要台幣7元，超復古包裝提著喝整路。（圖／記者郭宣暄攝）小印度區拉茶一大包只要台幣7元，超復古包裝提著喝整路。（圖／記者郭宣暄攝）

「蒸鮮閣」蒸汽火鍋蒸出海鮮精華

紅遍亞洲的蒸籠海鮮，檳城也吃得到！這間「蒸鮮閣」特色在於底部擺放了雞粥，當依序清蒸鮮嫩的雞胸肉、蔬菜、草蝦、石斑魚等食材，海鮮精華就如同滴雞精一般流到底下的粥中，所有食材標榜不加調味料，溫度控制在100～130度之間，由服務生全程服務，沾取店家自製含有水果、辣醬、豆乳的四色醬料品嚐更有滋味，還能加價任選享用蒸螃蟹、龍蝦等頂級食材。

清蒸鮮魚搭配自製的四色醬料，沒有額外的添加物，吃進嘴裡的都是鮮美滋味。（圖／記者郭宣暄攝）清蒸鮮魚搭配自製的四色醬料，沒有額外的添加物，吃進嘴裡的都是鮮美滋味。（圖／記者郭宣暄攝）