玩咖頻道粉絲團
東南亞熱帶國家「越南」對台灣人而言，可說是「既熟悉又陌生」。在台灣，雖然大街小巷隨處可見越南河粉店，外籍配偶、僱傭或移工中也有相當高比例是越南籍人士，但一般人卻又離真正的越南文化相當遙遠。這回生活週報帶著讀者，一探更多有趣的越南文化。
【交通篇1】：「摩托計程車」盛行
在越南叫「計程車」，不只能叫到汽車，也能叫到摩托車。目前Grab Taxi跟Uber兩大叫車媒合平台均在越南提供「摩托計程車」服務。叫車平台的摩托車司機會穿著公司制服、安全帽。車站、飯店周邊也常見提供私人載客服務的摩托計程車。陳凰鳳說，越南人給摩托計程車取了個有趣的代稱「抱抱」，且因車資親民，這種搭車文化在越南相當盛行，觀光客、越南本地人都會搭乘。
TIPS︰不只摩托計程車隨處可見，越南各大城市最主要的交通工具也是摩托車！當地家庭幾乎每人都有一台，街道上摩托車的密度比台灣還高。陳凰鳳解釋，越南機車族之所以這麼多，一大原因是因為越南還沒有捷運系統，公車班次也不密集，路線涵蓋度不高，便宜好入手的機車自然成為不可或缺的代步工具。
摩托計程車是越南盛行的交通工具。
【交通篇2】：計程車顏色多 單、雙色都有
相較於台灣的計程車「小黃」統一都是黃色車身，越南計程車的顏色繽紛許多，有黃、綠、白、紅、銀，甚至還有白綠、黃綠、白紅等雙色車體的計程車。通常一種顏色就是一間車行，車身上還會漆上車行電話，方便乘客辨識。
TIPS︰許多觀光客到越南也會選擇搭乘計程車行動，陳凰鳳建議，旅客可搭乘規模較大、信譽佳的車行，如白色車身的「VINASUN」、綠色車身的「MAILINH（美林）」。此外，在越南搭計程車也要注意，7人座休旅車和一般5人座轎車的「起步價」稍有差異，在攔車、叫車時就要特別留意。
Uber在越南也推出摩托計程車服務。
【生活篇1】：越南「國服」也是制服
越南的國服「奧黛」就有如中國的旗袍，是一種象徵端莊典雅、正式的女性傳統服飾。走在越南街上，不難發現穿著各式各樣奧黛的女性。奧黛為四片式長衫，兩側開衩至腰部，下半身另著長褲。
越南人除了出席重要場合時會穿奧黛，多數高中也會直接把白色奧黛當作女學生制服。
【生活篇2】：越南十二生肖跟我們不一樣
越南的十二生肖為「鼠、牛、虎、貓、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬」，與華人的十二生肖相比，多了貓少了兔！所以在越南有所謂的「貓年」，該年出生的人則是「屬貓」，當地郵局也曾出過貓年郵票。
【生活篇3】：雙手環抱交叉不是不禮貌！
「雙手抱胸交叉」這個動作在台灣通常表示不屑或不耐煩，但在越南，這個肢體動作代表晚輩對長輩的尊敬、認真聆聽，陳凰鳳解釋，這個動作常見於越南小朋友跟爸媽、親友問好。有的餐廳服務生點餐時也會做出「環抱」動作，阮荷安說，會用「雙手環抱」表示敬意的多是越南小朋友，且多半還會搭配鞠躬動作表達敬意。
【生活篇4】：幾乎看不到硬幣，以糖果代替找零
在越南，幾乎看不到硬幣的蹤跡，阮荷安解釋，越南盾幣值小，硬幣的價值非常低，大約是台幣的「角」、「分」，越南盾紙鈔最大面額為500,000越盾，最小紙鈔面額為100越盾，不過100、200、500、1,000、2,000、5,000越南盾紙鈔現均已停止印刷，但市面上仍可流通使用。
越南盾硬幣的最大面額為5,000盾，最小為200越盾。以台幣換算，5,000越盾硬幣連10元台幣都不到，200越盾硬幣約等於0.2元台幣。阮荷安笑說，越南人已相當習慣只使用紙鈔的「輕盈錢包」。有時去超商買東西出現硬幣零頭，店家為了方便會送一顆糖果代替找零，顧客也十分習以為常。
越南人消費幾乎都使用紙鈔。
【飲食消費篇1】：河粉配菜自己DIY
遠近馳名的越南河粉，在越南當地不只是庶民小吃，也是在地人的「早餐」。陳凰鳳介紹，不同於在台灣販售的越南河粉，幾乎是青菜、調味料均已加入碗中，當地人的吃法是另外附上一盤「生菜盤」，包括生菜葉、檸檬、香菜、豆芽等，想吃什麼配料自己現加。而這盤生菜通常是免費的。
陳凰鳳說，越南人吃飯習慣搭配生菜，特別喜歡吃菜葉沒有燙過的爽脆口感。每種料理常搭配的生菜也有所不同，萵苣、薄荷葉、紫蘇葉等也時常出現在越南各類小吃的「生菜盤」中。
越南河粉通常會附上一盤「生菜盤」。
【飲食消費篇2】：路上最多的不是便利商店，是咖啡館
相較台灣街頭早餐店、便利商店雲集，越南路上最多的是咖啡館。一大原因是越南為僅次巴西的世界第二大咖啡出口國，加上受法國殖民西化影響，大街上無論是高檔咖啡廳、連鎖咖啡店、或路邊攤都有賣咖啡。阮荷安表示，越南咖啡有多種價位，便宜的約10,000越盾（約台幣15元）就能喝到。
TIPS︰越南咖啡烘焙味較重，氣味濃郁醇厚，常加入甜度高的煉乳中和口感，不同於台灣多使用牛奶、奶精、砂糖調和咖啡。
【飲食消費篇3】：少不了「魚露」這一味
台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味，「越南媳婦」陳凰鳳說，無論是越南的婆婆媽媽做菜、或是外頭的餐廳製作餐點，幾乎都會使用滋味酸甜的魚露來提味，像是常見的烤肉串、河粉、春捲，都有用到魚露調味，重要程度有如台灣的「醬油」。阮荷安說，除了魚露，越南還有搭配「魚醬」的習慣，這種有肉塊的魚醬吃起來海鮮味比魚露更重，常用於煮湯、煮火鍋。
越南料理常用魚露提味。
【飲食消費篇4】：餐廳濕紙巾要收費
越南的餐廳多半不提供面紙，桌上擺放的濕紙巾則是「使用者付費」，只要包裝拆開就會收取2,000～5,000越盾（約台幣3～5元）的額外費用，如果沒有使用則不會另外收錢。
除了紙巾要另外收費，且「茶飲免費、開水要錢」。通常到餐廳消費，店家會先端上一杯冰茶招待，這杯茶通常是免費的。由於多數店家無提供白開水，若想喝水，就得另外付費購買礦泉水或罐裝水。
