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店長何幸臨（左）結合父輩中藥知識與自己對咖啡的熱愛，將傳承80年的中藥行轉型經營。（記者臺大翔／攝影）
位於大馬路旁的養親轅咖啡，給人中西合璧的風格驚奇感，不少人好奇，這間中藥店到底賣什麼「藥」？走進店面，有著歷史痕跡的中藥櫃與老茶几，上頭同時擺放著藥罐、陶罐、研磨缽與西式咖啡機、精品咖啡豆。「小老闆」何幸臨忙著沖咖啡、煎鬆餅，「老老闆」何爸爸忙著替客人「抓藥」，將養生茶配方使用的藥材包裝起來。
去年開業的養親轅咖啡，是由經營4代的老字號中藥行轉型而來，現由第5代管理。何幸臨結合對咖啡的熱愛與父輩的中藥智慧，設計出多款養生飲品，並保留「抓藥」特色，讓顧客不只現場品嚐養生茶，也能將藥材配方帶回家沖泡。
店內用餐的木桌是何家祖父輩為人看診的把脈桌，咖啡機下的長桌，則是以前抓藥、配藥專用的藥桌。（記者臺大翔／攝影）
何幸臨說，養生茶配方和藥帖，主要由何爸爸配置，像是明目益氣茶用到人參、黃耆、當歸、紅棗、枸杞，窈窕美人茶使用川貝、陳皮、薏仁、甘草、仙楂、粉玫瑰、烏梅等原料。何幸臨也特別將咖啡與中藥元素玩混搭，使用過去裝藥材的廣口玻璃瓶盛裝手沖咖啡，用木盤端上桌，增添趣味。
何幸臨介紹轉型歷史，曾祖父輩於日治時期昭和16年創立「妙生中藥房」，民國40年初改名「永森中藥房」，到了何爸爸這輩，於民國88年以「養親轅中藥房」登記中藥商執照字號。
家族歷經80年事業傳承，如今有了新的改變與契機。何幸臨笑說，希望能傳承祖先父輩的養生之道，同時順應時代潮流，讓養生觀念結合咖啡和餐飲，觸及更多人群。養親轅的「轅」字，也時時提醒自己要像車輪一樣不斷滾動、前進，將中藥世家的精神傳承下去。
日治時期昭和年間，由日本政府發給何家第1代「妙生中藥房」的經營證照，現為店內的「鎮店之寶」。（記者臺大翔／攝影）
今天喝什麼？翻翻這本如《本草綱目》的菜單找靈感吧！（記者臺大翔／攝影）
耶加雪菲咖啡／140元（200ml）、170元（300ml），衣索比亞耶加雪菲喝起來帶有花香、柑橘、桃子等風味。店長特別使用以前調製中藥的廣口瓶盛裝（圖後），多了一分食趣。（記者臺大翔／攝影）
DATA
電話：（03）428-2691
地址：桃園市中壢區環中東路二段488號
資訊：週一、三、四12：00～20：00，週五、六12：30～21：00，週日14：00～20：00，週二休，低消每人100元。
FB：養親轅咖啡Jodie Ho cafe
※以上訊息如有異動，請以現場公告為準。
