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老闆阿泉表示，懷舊小棧早期賣傳統風味的杏仁豆腐冰，因應顧客口味喜好而改良製作配方，將杏仁直接磨漿、脫渣，加入海藻膠凝固做成新款杏仁豆腐，每份杏仁豆腐重達190公克，料好實在且味道香濃、口感滑順，飽受顧客青睞。此外，阿泉也研發出鮮奶豆腐與抹茶豆腐，滿足客人喜歡嘗鮮的嘴。
三款豆腐冰吃法不單調，除了加糖水、剉冰外，也可多加店家自己熬煮的紅豆、蓮子等配料，共有12種配料可選擇。店內以紅磚鋪地，顧客坐在國小淘汰的課桌椅與矮桌木椅上呷冰，洋溢復古風情，以美味杏仁豆腐冰和懷舊裝飾成為網路知名的冰店。
杏仁豆腐冰／35元
杏仁豆腐飄散淡雅杏仁香味，淋上熬煮8小時的貳砂糖水，味道香且微甜，搭剉冰一起吃滋味爽口。
紅豆煉乳抹茶豆腐冰／50元
選用顆粒較飽滿的紅豆煮成香而不甜膩的蜜紅豆，與抹茶粉製成的抹茶豆腐冰一起吃很對味，淋上煉乳口感更香醇。
雞蛋牛奶冰／40元
剉冰頂部加上生雞蛋蛋黃，淋上煉乳與糖水，全部拌勻一起入口最好吃，蛋香味濃、口感微甜。（圖片提供／懷舊小棧）
DATA
電話：（06）215-8157
地址：台南市中西區五妃街206號
營業時間：10：30∼22：00
店休：無
以上資訊如有異動，請以店家最新公告為準。
