BLESS 舊鑄鐵造出新風味

文/記者陳淑慧 攝影/記者李惠洲
2014-04-10

烤焦糖布蕾(前)/70元、哥倫比亞咖啡(後)/130元
甜點均為蔡老闆自製,焦糖所用的糖是有機高山甘蔗製成,燒烤成焦糖脆皮搭配布蕾品嚐,焦香滑順;中淺烘焙的咖啡,帶有核桃堅果風味,入口回甘。

BLESS位於嘉義市較外環的啟明路上,屋齡約四十多年,是標準民國五十、六十年代的店面式住宅,空間前面可營業、後面為住家設計,不起眼的外觀,卻因為老闆蔡阿發擅長廢物利用,將有歲月痕跡的舊鑄鐵、用來設計成大門而顯得很有味道。
店家主要提供咖啡、有機茶、手作雜貨、手工服等,且這裡的咖啡很有意思!在現場放有約6∼8款豆子,客人可現場挑選,蔡老闆再現磨、現煮,整個過程都能聞到咖啡香氣瀰漫屋中。

檸檬起司蛋糕/70元
現榨鮮檸汁搭配起司製成,上面淋的是自製土鳳梨醬,一起入口,微酸且香甜濃郁。

DATA

連絡電話:(05)276-2917
地址:嘉義市啟明路124號
營業時間:14:00~22:00,週一、二休

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