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烤焦糖布蕾（前）／70元、哥倫比亞咖啡（後）／130元
甜點均為蔡老闆自製，焦糖所用的糖是有機高山甘蔗製成，燒烤成焦糖脆皮搭配布蕾品嚐，焦香滑順；中淺烘焙的咖啡，帶有核桃堅果風味，入口回甘。
BLESS位於嘉義市較外環的啟明路上，屋齡約四十多年，是標準民國五十、六十年代的店面式住宅，空間前面可營業、後面為住家設計，不起眼的外觀，卻因為老闆蔡阿發擅長廢物利用，將有歲月痕跡的舊鑄鐵、用來設計成大門而顯得很有味道。
店家主要提供咖啡、有機茶、手作雜貨、手工服等，且這裡的咖啡很有意思！在現場放有約6∼8款豆子，客人可現場挑選，蔡老闆再現磨、現煮，整個過程都能聞到咖啡香氣瀰漫屋中。
檸檬起司蛋糕／70元
現榨鮮檸汁搭配起司製成，上面淋的是自製土鳳梨醬，一起入口，微酸且香甜濃郁。
DATA
連絡電話：（05）276-2917
地址：嘉義市啟明路124號
營業時間：14：00～22：00，週一、二休
