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越南餐廳在台中並不多見，位於大里的「西貢、檳城 越南料理」更是該區僅此一家。店家提供七成越南菜及三成左右泰式料理，由嫁到台灣多年的越南籍媳婦孫嬌娘掌廚，呈現道地越式家常口感。
孫嬌娘表示，泰國菜首重酸辣，越南菜偏酸甜、微辣，以一道海鮮甜酸涼拌來說，泰式醬料就是辣兼酸，口味極重，但越南口味醬汁就鹹酸甜辣兼而有之，蒜末的香辣重於辣椒刺激的辣，很家常的口感，大人小孩均能接受。法國麵包是另一招牌餐點，口感卻與正統法國麵包不同，做法重手工揉捲，做出來的法國麵包皮酥，內裡卻很香軟、濕潤帶嚼勁，咀嚼時可聞到濃濃麥香味，很多人一嚐上癮。
海鮮甜酸涼拌／280元
與泰式涼拌海鮮不太一樣，少了嗆辣感、多了酸甜，鮮味更凸顯。
牛肉河粉／100元
河粉是越南主食之一，烹調時以河粉、香菜、鮮蔬等鋪底，鋪上薄切的台灣黃牛肉，再沖上牛大骨湯，牛肉瞬間熟嫩，與湯汁、彈牙河粉形成完美組合。
咖哩雞肉法國麵包／120元
咖哩雞是以帶骨雞腿肉加上椰漿、咖哩等調煮而成，醬汁甜香滑、口感微辛；吃法是以麵包沾著醬汁品嚐，是店家人氣餐點。
DATA
電話：（04）2407-6624
地址：台中市大里區樹王路65號
營業時間：11：00～14：30、17：00～21：30，週一店休
以上各家資訊若有異動，請以店家最新公告為準。
