泰之味的店門前,貼有與泰國皇宮顏色相同的金黃色壁紙,還有大象及各種泰國裝飾品,未進門就已感受到濃濃異國風情,入內用餐,服務人員流利地向客人說聲:「Sawadee-ka」(泰文「你好」之意),主廚劉永勤是泰緬華僑,將家鄉料理帶到台灣,在台數家泰國料理店任職將近二十年,兩年前在現址開店,店內還有廚齡超過十年的廚師、店長,也都是來自泰緬等地的華僑。
道地又美味的泰緬料理,才開店兩年,中午用餐時刻店內總是高朋滿座。店內料理需大量使用的香料,如魚露、椰漿、南薑、香茅及檸檬葉等,都由泰國當地進口,食材成本相當高!主廚劉永勤表示,道地的泰國料理酸辣口味極重,店內料理有調整為台灣人可接受的口味,服務人員都會詢問客人對辣度的需求,有不辣至大辣可選,即使不辣也美味,像鳳梨炒飯等餐點,就常有家長帶小孩來享用。除了料理道地,泰式奶茶、摩摩喳喳等飲品甜點,也都是店家自調或自製的好風味。
來台灣已十餘年的劉永勤,每半年仍會回泰緬學習新菜,他笑說:「泰式料理也不能一成不變,顧客是會吃膩的!」用心的主廚讓泰之味的料理,特別津津有味!
泰式金錢蝦餅/250元(小)
現剝草蝦仁打成泥,炸過趁熱享用,外酥脆、內彈牙,咬得到蝦肉塊,再蘸梅醬的酸甜滋味,更為唰嘴。
泰味涼拌木瓜絲/160元(小)
費工地將辣椒與小番茄搗碎,再加入青木瓜絲、長豆一起搗,是道開胃的清爽菜色。
泰味咖哩蝦/220元(小)
六隻大草蝦去殼,再以紅咖哩、椰漿及滑蛋拌炒,蝦肉裹上濃郁醬汁,小辣口味令人食慾大增,帶殼蝦頭更是吮指回味!
泰味酸辣海鮮湯/220元(小)
雞大骨高湯加入辣椒膏、檸檬葉及南薑煮成的湯底,內有草蝦蝦仁、花枝、蛤蜊及鯛魚片等海鮮食材,湯頭鮮甜微辣。
泰味蛋炒什錦蔬菜/130元
玉米筍、芥菜、白菜與黑木耳等豐富蔬菜,跟雞蛋一起炒,保有蔬菜清脆口感,一次攝取滿滿的營養。
DATA
電話:(07)313-9058
地址:高雄市三民區自由一路205號
營業時間:11:00∼14:30、17:00∼22:00
店休:無
備用:單點用餐加收一成服務費,點選套餐不加收。
以上資訊如有異動,請以店家最新公告為準。